1. Onlar bunu edirlər
Yəhudi müşahidəçilərində böyüyən bir çox insan üçün (və yalnız pravoslav ... demək deyil) evləri saxlayaraq, həyatını qorumaqdan ibarətdir. Normal bir şeydir və bunu vərdişdən və ya şəxsi dindarlığından qurtarsa, başqa bir şey etməyi düşünmək çətindir.
2. Kosher Gözətçi Dostları və yaxınları evlərində yeyə bilərlər
Dostlarınız və yaxınlarınızla bir yemək paylaşmaq üçün masa ətrafında toplaşmaq həyatdan böyük məmnuniyyətlərdən biridir.
Ailə üzvləri və ya yaxın yoldaşlar koser tutarlarsa, yemək qəbul etmək arzusu kosher evini saxlamaq üçün böyük təşviq ola bilər.
Məsələn, daha dindar bir müşahidəçi olan valideynlər ailənin içində fərdi müşahidə səviyyələri olsa da, bütün ailə bir yerdə yeməyə imkan verən bir koser mətbəxini saxlamağa qərar verə bilər.
3. Onlar Südlük üçün laktoza dözümsüzlük və ya allergik edirlər
Kosher yemək istəyən hər kəs dini səbəblərdən belə deyil. Lakin kashrutun qanunları süd və ət arasında sıx bir ayrılığı təmin etdiyindən süt alerjisi və ya intoleransı olan insanlar kosher məhsulunun et və ya pareve kimi sertifikatlaşdırıldığı təqdirdə, bütün südündən azaddır .
4. Kosher Qida daha təmiz (ya Sağlam və ya Təhlükəsiz)
Kosher sertifikatlaşdırma əldə etmək və saxlamaq üçün, qida istehsal müəssisələri zavodun kosher standartlarına cavab verməsini təmin edən kashrut agentliyi nümayəndələrindən potensial tez-tez səfərlərə məruz qalır.
Bəzi istehsalçılar, hazırlayıcılar və ya restoranlarda daim yerində kashrut nəzarət üçün işçi heyətinə ( məşqçi ) sahib olacaqlar.
Bir çoxu bu əlavə istehsalçı nəzarət qabiliyyətinin qida "təmiz" olduğunu və daha yüksək bir qida təhlükəsizliyi standartına sahib olduğunu düşünür. Həşəratın bədxahlığı halında, doğru ola bilər - kashrut demək olar ki, bütün həşəratların istifadəsi üçün çox az hoşgörüyə malikdir, buna görə məhsul və taxılların səhvsiz olduğunu təmin etmək üçün çox diqqət yetirilir.
Koşer texniki baxımdan yemək üçün "uyğun" olsa da, hala (yəhudi qanunu) bir qida sağlamlıq təşviq edir və ya prinsipli bir mətbəxdə olub-olmadığını xüsusilə narahat edir. Əlavə maddələr, trans yağları və ya bol miqdarda duz və ya şəkərli kosher məhsulları var. Və kosher nəzarəti bir restoranın və ya yeməkçinin HACCP planının yerinə yetirildiyinə və ya təhlükəsiz ərzaq təhlükəsizliyi metodlarının tətbiq olunmasına zəmanət vermir.
5. Heyvanların rifahı ilə əlaqədar narahatlıq duyuruq
Bənzər xətlərlə yanaşı, çoxlu yəhudilər və qeyri-yəhudilər də heyvan rifahından narahatdırlar, çünki Tövrat tza'ar ba'alei çayına (canlı canlıların əzabına) qarşı güclü bir mövqe tutur. Şeçita - ritual qırğın - zavodun əkinçiliyinin və sənaye qırğınlarının reallıqlarından fərqli olaraq, mümkün qədər insanca və tez olması nəzərdə tutulur.
Buna baxmayaraq, son illərdə bəzi siyasi arenalarda ritüel qırğınlara qarşı bir dəstək olmuşdur. Ritual qırğınları qadağan edən kampaniyalar heyvanların rifahı narahatlığının arxasında mitinq edirlərsə də, əslində islamofobiya və anti-Semetik duyğularla əsaslandırılmışdır.
Həqiqət, əgər bir kəsin əti tüketmeyecekse, heyvanı et istehsal etmək üçün kəsilməlidir və bu proses heyvana bir az stress və ya ağrı verməklə bağlı olduğunu qəbul etməlidir. Teorik olaraq, düzgün şeçita ağrıları minimuma endirir, çünki heyvan kəskin kəskin, niksiz bıçaqla kəsilməlidir. Bu, kosher ət sənayesinin zavodun əkinçilik üsulları və şübhəli mezbahada tətbiqlərlə bağlı mübahisələrdən azad olduğunu söyləmək olmaz. Grow və Behold və Kol Foods kimi iki kruvaziyer , sürətlə , humanely istehsal edən glatt kosher pasta ətləri istehsalçılarının inkişafı ilə sübut kimi, etik heyvandarlıq və shechita əhatə baxımından yeni bir rönasə var .
6. Onlar Vegetarian deyilik
Yəhudi qanunu qidaları ət, süd və ya pariv kimi təsnif edir (neytral).
Ət və süd heç vaxt qarışdırılmamalıdır, məhsullar, taxıl və ya yumurta kimi paröz qidaları ət və ya südlü qidalarla istifadəyə verilə bilər. (Bir yan qeyd olaraq, balıqlar pareve hesab olunur, baxmayaraq ki, pravoslav yəhudilər adətən birlikdə balıq və ət yeməkdən çəkinirlər və ya eyni qabaqdan istehlak edirlər).
Hər halda, bu categorizations bir çox vegetarians üçün ərzaq alış-veriş asanlaşdırır. Bir məhsul kosher pareve təsdiq əgər, mütləq ət və süd, və vegetarians üçün uyğun deyil. Eynilə, lakto-ovo vəjetaryenlər ət məhsullarını ehtiva edə biləcəkləri üçün kosher südlü qidaları ala bilərlər.
Yeri gəlmişkən, kashrut purists baxmayaraq ki, yəqin ki, tamamilə kosher ev saxlayır olan yəhudilər qeyri-kosher restoranlarda yemək həqiqətən kosher saxlamaq deyil, çox böyük bir çox bunu etmək üçün seçir. Qeyri-koser müəssisələrində yemək zaman yalnız vegetarian ərzaq (və bəzən kosher növ balıq növləri) istehlak edərək, onlar məktub deyil - Kashrut qanunları ruhuna riayət.
7. Onlar halal müşahidə edirlər
Kaşüt və halal qanunları arasında bir- birindən fərqli olsa da, bir çox oxşarlıqlar var . Həm müşahidəçi yəhudilər, həm də müsəlmanlar donuz qanı, qan və ölü heyvanlardan (məsələn, təbii səbəblərdən, xəstəliklərdən və ya hücumdan ölənlər) yeməkdən çəkinirlər və istehlak üçün uyğun bir hayvan qoymaq üçün müvafiq ritual qırğın lazımdır.
Son illərdə halal sertifikatlaşdırmada artım var, amma xüsusilə də ABŞ-da kosher sertifikatı ilə qida məhsullarını görmək daha da çoxdur. Bütün kosher məhsulları müşahidəçi müsəlmanlar üçün uyğun olsa da - şərab və ya spirtli məhsullar, məsələn, qeyri-məhdud olardı - halal sertifikalı yeməklər mövcud deyilsə, çoxları kosher ət və ya digər kosher məhsullarını axtarır.
8. Ənənəni qorumaq və ya Yəhudi şəxsiyyətini qəbul etmək
Fransız gastronomi Brillat-Savarin məşhur olaraq "Mənə nə yeməyinizi söyləyin və sənə nə deyəcəyəm" deyir. Şübhəsiz ki, koşer tutmaq bir həyat tərzidir və yeyənləri müəyyən edən və bir çox yollarla aid olduğu cəmiyyət haqqında məlumat verir.
Əlbəttə ki, " yəhudi " kimi rezonanslaşdıran çoxlu ənənəvi qidalar da var və onların hazırlanması və istifadəsi ailə ənənələrini, bayram tətillərini və gündəlik həyatı yaratmaq və qoruyan üçün vacibdir.
9. Qida haqqında düşüncəni təşviq etmək
Koşerin saxlanması təkcə yemək və ya yeyə bilməyən qidalar haqqında deyil. Hazırlıq və istehlak haqqında bir çox qayda var. Et və sütlü ərzaq istehlakı arasında dəyişən uzunluqların gözləmə müddətləri var. Həm yeməkdən əvvəl həm də yeməkdən sonra dediyi xeyir-dualar var.
Başqa sözlə, koser tutmaq ətraflı yönümlü bir cəhddir və intizam tələb edən bir şeydir. Amma quruluş, zehinlilik və nəyin, necə, nə də yeyə biləcəyi barədə məlumatlılığı artırır. Və bir çoxları üçün bu zehinlilik təqdir, sevinc və dərin mənəvi təfəkkürə kömək edə bilər.
10. Çünki Gd (və ya Tövrat) belə söylədi
Bir az flip səslənir baxmayaraq, bu, həqiqətən müşahidəçi yəhudilər kosher saxlamaq olan ən sadə, ən sadə səbəblərindən biridir. İnsanlar kashrutu izah etməyə kömək edən fəlsəfi, ideoloji, hətta elmi-mənəvi səbəblərdən ötəri, koser tutmaq üçün mitzvahı (əmr) mantiqlə izah edilə bilməyən bir qanun kimi qəbul edir.
Yəni koser tutmaq kor- ini bir məsələdir, əksinə kashrutun əhatə olunması Gd-nin müdrikliyini təsdiq edir və Tövratın qanunlarını qəbul etməyə hazırdır.