Glatt Kosher nə deməkdir?

Glatt kosher- in texniki təsviri düz və ya qüsursuz ağciyərli heyvanlardan olan ətdir, lakin bu gün glatt kosher termini tez-tez bir məhsulun yəhudi pəhriz qanunları adlandırılan daha sərt bir standart altında işlənildiyini bildirmək üçün qeyri-rəsmi olaraq istifadə olunur .

Formal tərif

Ətin koser olması üçün bir kosher heyvanından gəlmək və kosher şəkildə kəsilməlidir. Ətin glatt kosher olması üçün, həmin iki şəraitə əlavə olaraq, ət də yapışqansız və ya hamar ağciyər olan bir heyvandan gəlməlidir.

Gətt sözü Yiddişdə düz deməkdir. Yəhudi pəhriz qanunu və ya kashrutda, glatt termini heyvanların ağciyərlərinə istinad etmək üçün istifadə olunur.

Kəsuta görə heyvan kəsildikdən sonra, heyvan açılır və ağciyərlərin düz olub olmadığını müəyyən etmək üçün araşdırılır.

Ağciyərdə qüsur aşkar edilərsə, ət ətdən (yırtıcı, yaralı yaralı, qeyri-koser) sayılır. Əgər ağ ciyərlərin qüsurları yoxdursa, ət qlatt koser sayılır.

Qeyri-rəsmi müəyyənləşdirmə

Glatt sözü texniki olaraq koser və koşer-kəsilmiş heyvanların ağciyərlərinin hamar olduğu anlamına gəlsə də, tez-tez tez-tez söhbət tez-tez istifadə olunur, belə ki, mehadrin termini (ən sərt kosher şəkildə hazırlanmış yemək) İsraildə istifadə olunur.

Glatt Kosher Term Liberally istifadə

Et yalnız texniki baxımdan glatt kosher ola bilər, baxmayaraq ki, bu gün qeyri-et maddələr istinad etmək üçün tez-tez gevşek istifadə olunur.

Glatt kosher maddələrinin bir çox təchizatçısı glatt kosher kimi bütün məhsullarına istinad edəcəkdir. Beləliklə, bir glatt kosher sticker ilə bir balıq tapa bilərsiniz ət kimi bir koridor satılır istifadə olunur.

Bundan başqa, glatt kosher ətinin bir çox tədarükçüsü glatt kosher kimi bütün xidmətlərinə istinad edəcəkdir. Beləliklə, yeyinti, restoran və mağazaların glatt kosher kimi etiketlənməsini təəccübləndirməyin.