Agua Fresca'nın 6 növləri və bunları necə etmək olar?

Meksikalı içki agua fresca ("təzə su" və ya "sərin su") su və meyvə ilə hazırlanır, lakin bu, yalnız suya nisbətən çoxdur və suyu çox fərqlidir. Meyvə suyu adətən meyvədən sıvı sıxaraq hazırlanır; bir qədər seyreltilmiş ola bilər, ancaq suya nisbətən daha çox meyvə suyu. Agua fresca təzə içməli su ilə başlayır və meyvə qarışıqdır və ya sıxılır, daha çox yüngül və daha çox təravətləndirici bir içki ilə nəticələnir ki, bu da əsasən suyudur.

Biri deyə bilərəm ki, agua fresca düz suyu və ətirli suyun kənarında bir yerdə çox yönlü bir içki. Özündən zövq almaq üçün kifayət qədər dadlıdır (və adətən çox susuzluqla söndürməkdədir), ancaq yeməklə yudumlamaq üçün də böyük bir seçimdir.

Agua fresca sevdiyiniz meyvələrdən (və ya daha çox), həmçinin çiy toxumlarından, qurudulmuş hibiscus çiçəklərdən, düyüdən və ya tamarinddən - hətta xiyar, kərəviz və ya pişmiş çuğundur kimi tərəvəzlərdən hazırlana bilər. Homemade agua fresca, təbii maddələrlə hazırlanır və bu, mağaza dükanından alınmış içkilərdən daha sağlam olur. Şəkər, piloncillo , steviya və ya süni tatlandırıcı olub-olmamasından asılı olaraq, üstünlüklü tatlandırıcınızı da istifadə edə bilərsiniz, buna görə də öz pəhriz ehtiyaclarınıza uyğunlaşmaq asandır.

Əgər ağartılmış tatlandırıcı (ağ və ya qəhvəyi şəkər və ya piloncillo kimi) istifadə etsəniz, bu kristallaşdırılmış maddələr çox vaxt çəkin və soyuq suya burulmaq üçün qarışdırdıqlarını və daha da çox təmizlənmiş meyvə kimi digər şirin elementlər artıq mövcuddur. Daha əvvəl sadə şərbət (şəkər şərbəti) etmək və digər maddələr əlavə etməzdən əvvəl şəkər az yüngül suda həll etmək isteyebilirsiniz.

• 01 ilə 06

  Meyvə Agua Fresca

  Agua fresca demək olar ki, hər hansı bir meyvə ilə hazırlana bilər və sevdiyiniz ləzzət yığımını yaratmaq üçün müxtəlif meyvələri qarışdıra bilərsiniz. Dərilərdən, toxumlardan və saplardan çıxarıldıqdan sonra qovun və alma kimi bəzi meyvələr suya qarışdırıla bilər. Sadəcə parçaları kəsib onları su ilə qarışdırın.

  Berries bütün istifadə edilə bilər, lakin bəzən daha böyük toxumları (böyürtkən və moruq olanlar kimi) bir narahatlıq, belə ki, meyvə istifadə edərək, agua fresca xidmət əvvəl gərginləşdirmək lazımdır bilər. Bu əl ilə aradan qaldırılması çətin olan bir çox kiçik toxum olan guava və tuna (kaktus armud) kimi bəzi digər meyvələr üçün də tətbiq edilir və ya ananas kimi lifli meyvələr

  Sitrus meyvələri birbaşa qarışdırılmadan büzülmək üçün tez və asanlıqla suya daxil edilə bilər.

  Əsas resept

  • 4 stəkan içməli su
  • 2 fincan təzə meyvə
  • 1/4 fincan şəkər (və ya digər tatlandırıcıda ekvivalent)
  • 2 çay qaşığı təzə sıxılmış kireç suyu
  • qarmaqaraq üçün kireç takozları (isteğe bağlı)
  • buz (isteğe bağlı)

  Bir qarışdırıcıda su, şəkər və meyvəni birləşdirir. Hamar qədər düzəldin. Bir sürahi və ya konteynerə qarışıq qarışığı (bir ələk vasitəsilə). Əhəng şirəsi ilə qarışdırın. Dadı, zəruri hallarda əlavə şəkər əlavə edin. Limon və ya əhəng xalı ilə qarnır.

  İstəyirsinizsə, buz üzərində xidmət edin, baxmayaraq ki, təbii ki, Meksikalı agua fresca üçün çalışırıqsa, siz fərdi gözlüklərdən daha çox süfrədə içki içmək və ya içkinizi əvvəlcədən soyuduğunuz və buzdan tamamilə çəkinməyiniz istəyərik.

• 02-dən 06-dək

  Agua de Jamaica (Hibiscus Çiçək Çayı)

  Hibiscus çiçəkləri ilə hazırlanmış Agua fresca bir az fərqlənir, çünki qurudulmuş hibiscus onların rəngini və ləzzətini tərk etmək üçün isti suda qaynadılması lazımdır. Çiçəklər batırıldıqdan sonra, maye suyun kızılcık suyunu xatırladan ferahlatıcı bir içki yaratmaq üçün soğutulur ve tatlandırılır.

• 03 ilə 06

  Agua de Tamarindo (Tamarind Suyu)

  Tamarind podasının qəhvəyi qaşıq küspesi qaranlıqdır və şirinləşdirildikdə zərif bir agua fresca edir ki, yumşaq bir dünyagörüşünə malikdir. Pulpu toxumdan uzaqlaşdırmaq üçün bir az iş tələb edir, buna görə də bir problem olduğunda konservləşdirilmiş tamarinddən istifadə edin. Tamarind hazır olandan sonra onu yalnız su və şəkərlə qarışdırın.

• 06 04

  Chia Fresca (Chia Seed Drink)

  Chia tohumlar , istehlak etmək üçün çox sağlam olan lif, protein və Omega-3 yağlarını ehtiva edən çox qidalı "superfood" olur. Siz Chia Fresca'yı hazırladığınız zaman, təzə chia toxumları maye içdikdə jelatoz olurlar. Siz hər hansı bir agua fresca üçün chia toxum əlavə edə bilərsiniz, sadəcə onlara bir kəklik çay qaşığı içki içmək və 5-10 dəqiqə gözləyin. Buzları əlavə edin, qarışdırın və zövq alın.

• 05-dən 06-dək

  Horchata de Arroz (Rice Drink)

  Horchata torpaq toxumu və ya qoz-fındıq ilə hazırlana bilər, lakin Meksikada ən çox düyü ilə hazırlanır. Ağ pirinç suda və / və ya süddə batırılmışdır, sonra darçın, şəkər və bəzən təəccüblü təravətləndirici bir içki yaratmaq üçün digər maddələrlə qarışdırılır.

• 06-dan 06-a

  Tepache de Piña (Fermentli Ananaslı İçki)

  Həqiqətən agua fresca olmasa da, tepache meyvə, su və şəkər ilə hazırlanmışdır. Ananas tepachadan (və digər oxşar preparatlardan) olan əsas fərq, şirinləşdirilmiş mayenin bir neçə gün ərzində otaq temperatüründə fermentasiya olunduqdan sonra buz üzərində qurulmasına gətirib çıxarır ki, bu da susuzluğun susuzluğunu bir az spirtli tərkiblə aparır.