Nanə və şokolad bir-birinə, xüsusilə cupcakes üçün hazırlanmışdır. Əlbəttə ki, ən çox kakaolu reseptlər südlü maddələr və yumurta üçün çağırırlar, lakin bu dadlı yeməklər çörəkçilik agentləri və ürək-sağlam qanola yağı birləşməsindən istifadə edirlər. (Kim sizin üçün dadlı və daha sağlam bir kakao üçün də deyə bilməyəcək?) Qış tətili üçün və ya yalnız bu vegan cupcakes əyləncəli, sadə və çox yaxşıdır.
Keklerinize əlavə şokolad fişləri əlavə etmək və çörəklərinizə əlavə şokolad qatını əlavə etmək üçün Südsiz Şokolad Şurubu və ya Vegan Ganache bir çay daşı əlavə etmək üçün çekinmeyin.
Nə lazımdırsınız?
- Cupcakes üçün:
- 1 fincan
- Kokos südü
- 3/4 fincan plus 1 qaşıq şəkəri şəkəri
- 1/3 fincan canola yağı
- 1 1/2 çay qaşığı limon suyu
- 1 çay qaşığı nanə ekstraktı
- 1 fincan məqbul un
- 1/3 fincan kakao tozu
- 3/4 çay qaşığı çörək soda
- 1/2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1 fincan süd pulsuz qara şokolad fişləri (və ya alternativ olaraq, qara şokolad parçaları)
- Vegan Nanə Frosting:
- 1 fincan soya marqarin
- 3 fincan şirniyyatçının şəkəri (bölünmüş)
- 1 çay qaşığı nanə ekstraktı
- 3-dən 4-ə qədər yaşıl qida rəngini salır
- 1 çorba kaşığı soya soyucu (lazım olduqda daha çox)
- İsteğe bağlı: təpə üçün nanə nanə candy canes
Necə etmək olar
- Fırını 350 F-ə qədər qızdırın. 12 fincan kofe qalasını fincan kəmərlər ilə birləşdirin və kənara qoyun.
- Böyük bir qarışdırıcı qabda, hindqozu südü, şəkər, canola yağı, limon suyu və nanə çıxarışını birlikdə çırpın. Başqa bir qabda unu, kakao tozu, çörəkçilik soda, çörəkçilik tozu və duzu yaxşı qarışdırıncaya qədər birləşdirin. Quru tərkibləri yalnız birləşmiş qədər qarışdıraraq qarışdırın. Süd içermeyen şokolad fişlərində, cipslər arasında bərabər paylanmış qədər qarışdırın. Meyvəni hazırlanmış fincanlara doldurun, hər birinin üzərində 2/3 dolu doldurun.
- 17-20 dəqiqə bişirin və ya bir fincanın mərkəzinə daxil edilmiş diş həkimi təmizlənir. Vegan Peppermint Frosting ilə donmadan əvvəl bir telli soyuducu rack üzərində tamamilə sərinləşdirin. Çılpaq nanə konfet qaynaqları ilə ən yaxşı buzlu qəhvələr və xidmət edir.
- Vegan Nanə Frosting: Böyük bir qarışdırıcı qabda, elektrikli bir əl mikseri istifadə edərək, təxminən 2-3 dəqiqə qədər tüklü qədər südünsuz soya marqarini çəkin. Şirniyyatçının şəkərini, nanə çıxarışını və qida rəngini 1 fincanla düzəldənə qədər döyün. Tərkibən qalıcı şəkər və südsiz kremer əlavə edin, qalın və yumşaq qədər döyün. Dondan soyudulmuş şokolad nanə qəlyanaltılarından istifadə edin.
Cookin Qeydləri:
- Əgər qida rəngkarlığının bir pərəstişkarı deyilsinizsə, soyuqdan yaşıllığı atmamaqdan çəkinin. (Ağ nanə donu həqiqətən də çox gözəl!)