Asan yemək üçün gəldikdə Scotch pancakes var. Bu dadlı, yüngül, tüylü konfetlər böyük bir səhər yeməyi , çay müddəti və şəfqətli olsun, istənilən vaxt dadlıdır.
Scotch Pancakes ümumiyyətlə Pancake Day yemək ənənəvi British "krep" fərqlidir. Scotch versiyaları qalın və bir qədər artır və bir griddle və ya bir qızartmaq pan üzrə bişirilir; amerikan pancakeğindən fərqli olaraq və Gallerdə Crempog kimi tanınırlar - baxmayaraq ki, Şotlandiyada onun adı ilə və ya başqa şəkildə dəyişdirməyin, populyar olmayacaqsınız.
Nə lazımdırsınız?
- 2 oz / 55 qr yağı
- 15 fl oz / 450 ml ayran
- 10 oz / 275g un (bütün məqsədlər / düz)
- 2 orta yumurta (yaxşı döyülmüş)
- 3 oz / 75 qram şəkər
- 1 çay qaşığı soda
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 tbsp sirkə
Necə etmək olar
- Yağınızı qeyri-yapışqan bir qaba qoyaraq və ayranı əlavə edərək pancake edin. Yumşaq isti, lakin qaynatmaq deyil, ayran kifayət qədər yağı eritmək üçün kifayət qədər isti olmalıdır.
- Unu geniş çörək qabına qoyun və yağ yağı ayda bir dəfə əriyirsə, davamlı çırpma edərkən yavaş-yavaş un daxil edin. Bütün yağ və süd əlavə olunduqdan sonra, hər hansı bir lepteni aradan qaldırmaq üçün qarışığı yaxşıca yeyib, qarışığı ən azı 30 dəqiqə dayana bilsək, daha da uzaqlaşdıra bilsəniz,
- Döyülmüş yumurtaları başqa bir qabda dökün və şəkər, karbonat soda və sirkə ilə qarışdırın. Sonra əlavə, bu qarışığı yaxşı istirahət un, yağ və ayran qarışığı daxil qarışdırın. Hamar, qapaqsız bir meyilli yaratmaq üçün yaxşı döyün.
- Bir az yağı və ya bitki yağı istifadə edərək, bir griddle, isti daş və ya ağır əsaslı qızartma qab yağı. Çox az yüngül siqaret çəkənə qədər orta və yüksək temperaturda istilənir. Çörəkləri, bir kaşığı bir anda qızdırılan çaydanı / tavada / daşa atın və hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi qədər pancake bişirin. Sonra bişirilir, pandan çıxarın və isti saxlayın. Qalan meyilli ilə bütün istifadə olunana qədər davam edin.
- Pancake isti olduğunuzda və səhər yeməyinizdə bir yemək yemək olaraq zövq verin, ya da çayınızın bir hissəsi kimi cem və ya bal ilə xidmət edərkən bir az yağı ilə yayılmış Scotch Pancakes xidmət edin.
Scotch Pancakes edilməsi haqqında qeydlər:
Mişardan istirahət etmək, mükəmməl Scottish pancake yaratmaq üçün ən yaxşı yollardan biridir.
Həmçinin, meyilli döymək və birbaşa pulsuz əmin olun, həmçinin meyilli yüksələcək və yüngül, havadar və əlbəttə, dadlı, Scotch Pancake yaratmaq təmin edir.
Scotch Pancakes yaxşı griddle və ya pan olan təzə yemək olunur. Bunları etmək çox asandır, belə ki, onları saxlamağa ehtiyac yoxdur. Lazım gələrsə, daha sonra yağlı kağızı sarın və havalandırıcı qutuda və ya qalayda saxlayın.
Gilli Davies'in "Celtic Cuisine" adlı kitabından bir resept əsasında.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 627 |
| Total Fat | 30 q |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 269 mg |
| Sodyum | 1,815 mq |
| Karbohidratlar | 72 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 17 g |