Yunanıstan ailə bayramı Kourabiethes (koo-rah-BYEH -s) xoş ətirli xeyirxahlıq olmadan tamamlanmayacaq.
Bunlar çox zəngin çerezlərdir (ən qısaldılmış çərəzlər kimi) hələ bir qədər yüngül və ağzınız yaxşıdır. Əlbəttə ki, bu, sürətlə gedəcəkdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb. tərkibsiz yağ, yumşaldıldı
- 2 böyük yumurta sarısı
- 1/2 fincan şirniyyatçının şəkəri, daha çox toz (təxminən 2 stəkan)
- 2 tbsp. ouzo
- 1/2 tsp. vanil tozu (iki tsp əvəz.
- vanil ekstraktı )
- 1/2 kubok badam, tost və çox gözəl doğranmışdır
- 1 lb. tort unu (təxminən 3 1/2 - 4 fincan)
- 1/2 tsp. qabartma tozu
- 1/2 tsp. çörəkçilik soda
- Dekorasiya üçün bütün qarışıqlar (opsiyonel)
Necə etmək olar
Bir qarışıq karıştırıcısının qabağında yağı və qarışığı yüngül və tüklü qədər qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə. Kafenin kənarlarını çıxarın və yumurta sarısı və şirniyyat şəkərini əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Ozu, vanil və qızardılmış doğranmış badem əlavə edin.
Ayrı bir qabda unu, çörək pudrası və çörəkçilik soda ilə birləşdirin. Mikser ilə aşağı, unu yağ qarışığına əlavə edin və qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Xəmiri qarışdırmaq istəmirsiniz, çünki çərəzlərin sərtləşəcəyi.
Xəmir təxminən yarım saat üçün soyuduqca asanlıqla idarə ediləcək və gəzdirir.
Fırını 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
Artıq böyüdükcə bunları kreslolar şəklində formalaşdırdıq, lakin onlar da dəyişdirilə bilər. Ayılmaq üçün, bir qozun ölçüsü haqqında bir parça xəmir götürün. Gündüzə girin və sonra yarım ay və ya aypara forma vermək üçün ucları kıvırın və bir az çimdik.
Mərkəzdə hər bir çerezin bütün bir qarışığı ilə çəkin və əvvəlcədən qızdırılan sobada 20 dəqiqə və ya qəhvəyi başlamağa qədər yandırın.
Çərəzlər hələ də çox isti olduqda, şirniyyat şəkərinin içindəki qabıq. (Diqqətlə onları idarə edin!) Şəkər qatı demək olar ki əriyir və çərəzlərin paltolarını düzəldəcəkdir. Çərəzlər bir qədər sərinləşdikdən sonra, şirniyyat şəkərinin başqa bir tozunu əlavə edin.
(Bütün qarışıqları çiyələk etmək istəmədikcə istehlakdan əvvəl qarışığı çıxarın!)
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 47 mg |
| Sodyum | 194 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |