İllərdir qızardılmış karides - xüsusilə bişmiş qızardılmış karides - böyük bir şöhrət qazandı. Bütün yerlərdə restoranlarda kiçik, qurudulmuş karides, yağlı meyilli və ya bişirmə ilə əhatə olunmuş, yalnız kokteyl sosunun böyük bir xidməti ilə dadınlanmışdır . Həyata düzəldilmişdir və onlar dadlıdırlar - içərisində nəmli və flavorful, nazik gevrek bir panko örtüyü ilə əhatə olunmuşdur.
Karides, bir kiloluq orta sayını ifadə edən "sayma" ilə sıralanır və satılır. Sayı nə qədər yüksəksə, karides daha azdır. Bu resept üçün orta (31-35) və ya böyük (21-30) seçin; bu şəkildə karides pankonun qəhvəyi ilə eyni dərəcədə bişirəcək, buna görə də onlar şirəli qalacaqlar.
Nə lazımdırsınız?
- 8-12 orta və ya böyük xam karides (daha az və ya iştaha bağlı olaraq)
- Koser duzunu çimdik
- 1/2 fincan unu (bütün məqsəd)
- 1 yumurta
- 1 çay qaşığı qatıq (və ya süd)
- 1 fincan
- panko çörəkləri
- 6 fincan bitki yağı (və ya peanut yağı)
Necə etmək olar
- Karides qabıqda olsaydı, soyun və onları düzəlt. Istədiyiniz təqdirdə, quyruqlarınızı görünüş üçün tərk edə bilərsiniz və ya onları çıxarın. Duzla yüngülcə tutun.
- Uni kiçik bir qabda yerləşdirin.
- Yumurtanı yoğurt və ya südlə yaxşıca birləşdirin və başqa bir kiçik dayaz qaba və ya qaba qədər döyün.
- Pankonun üçüncü bir qabda qoyun.
- Bütün karidesləri bir qatda tutmaq üçün kifayət qədər böyük bir dipli dondurma seçin. Ən azı 1/2 düym dərinlikə çatmaq üçün kifayət qədər yağ yuyun (3/4 üstünlük təşkil edir). Orta hündür istilik üzərindəki yağı 360 F-yə istilənir.
- Yağ tutduqca, karnını ilk qabda unla bərabər tutun. Bir neçə dəfə, yumurta qarışığına köçürülün və yumurta ilə örtülmək üçün keçin. Nəhayət, panko ilə qaba köçürülün və karidesə hətta düz, incə bir palto ilə palto qoyun.
- Yağ isti olduqda, bir qatdakı örtülmüş karidesini diqqətlə əlavə edin. Təxminən 2 dəqiqə bişirin, ya da birinci tərəf dərin qızıl qəhvəyi qədər. Karidesə dönün və əlavə bir dəqiqə və ya 2, ya da ikinci tərəfi qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
- Qarışığı və yerini drenaj üçün rafa və ya kağız dəsmalla çıxarın. Qəhvəyi dəsmallardan istifadə edərkən, bir neçə dəqiqədən sonra karidesini çıxarın, ona görə də yağı qablaşdırmırlar. Seksual xidmət.
Qeyd: Bu karides özləri yaxşı olsa da, onlar daha yaxşı çermoula (ədviyyatlı bitki sousu), qırmızı masa salsa və ya cabb rangoon dən daldırma sousu ilə daha yaxşı.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 6337 |
| Total Fat | 676 q |
| Doymuş yağ | 46 q |
| Doymamış yağ | 483 g |
| Xolesterol | 133 mg |
| Sodyum | 1,365 mq |
| Karbohidratlar | 71 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 18 g |