Qarışıq tərəvəz şorbası üçün bu resept, soyuducuda keçmiş yeməklərdən yığılmış ola biləcək tərəvəzlərdən istifadə etmək üçün yaxşı bir yoldur. Zövqünüzə uyğun resept hazırlamaqdan qorxmayın - bu, çox bağışlayan bir şorbadır və özünüzü sona çatdıqlarınızla xoş bir şəkildə təəccübləndirdi bilərsiniz!
Nə lazımdırsınız?
- 1 qaşıq kaşığı
- zeytun yağı
- 1 soğan, doğranmışdır
- 2 yerkökü, doğranmışdır
- 1 stalk kərəviz, doğranmışdır
- 1 baş gül kələm və ya brokoli, doğranmışdır
- 1 kartof və ya şirin kartof, soyulmuş və doğranmışdır
- 1
- pırasa , doğranmış (isteğe bağlı)
- 1 bay leafı
- 1
- kəklik
- 1 fincan yaşıl lobya, mısır, doğranmış pomidor və ya digər tərəvəzlər
- Qala, bibər, ispanaq və ya brokkoli qabığı kimi 3-4 fincan doğranmış yarpaqlı göyərti
- Dəniz duzu və ya koser tuzu və təzə yer bibəri
Necə etmək olar
- Zeytun yağı bir şorba qabına istilənin. Soğan, kök və kərəviz əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.
- Karnabahar, kartof, pırasa, çörək yarpağı və kəklik əlavə edin. Tərəvəzləri əhatə etmək üçün kifayət qədər su əlavə edin, eləcə də saxta çimdik duzunu əlavə edin.
- Şorba bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi örtün və azaldın. Çorba təxminən 20 dəqiqə yandırın və ya tərəvəzlər yumaq qədər.
- Çorba qarışığının təxminən yarısını təmizləyin.
- Seçdiyiniz qalan tərəvəzləri əlavə edin: yaşıl lobya, mısır, pomidor və ya seçdiyiniz başqa bir şey. Yaşılların tender olmasına qədər bişirin.
- Dadmaq və xidmət etmək mövsümü.
Tips və dəyişikliklər
- Duzlu bir qarışdırıcıdan istifadə edərək çorbada sağ çörəyin püresi ilə püresi ala bilərsiniz. Şorbanı qismən qarışdırmaq üçün yalnız bir neçə dəfə zərbə vurun. Ayrıca yarım şorba bir yemək prosessoruna yemək və bir neçə dəfə zərbə edə bilərsiniz, sonra şorba qazana döndərin. Hər iki halda da, onu ləngitməyin. Şorba çox sulu olmasını istəmirsiniz.
- Əgər kəklikdən çıxarsanız və ya xoşlamırsınızsa, buna görə rozmarin və ya marjoram filialı ilə əvəz edə bilərsiniz.
- Makrobiotik pəhriz tərəvəzlər, fasulye və bütün taxılları vurğulayır, lakin tamamilə vegan dieti deyil. Süd və digər süd məhsulları ümumiyyətlə daxil deyildir, lakin bir vegetarian və ya vegan diet deyilsə, bu reseptdə bəzi suyu toyuq və ya mal əti suyu və ya bulyon ilə əvəz edə bilərsiniz. Və ya quru tərəvəzlər və bitkilərdən hazırlanan bulyon kublarını, sağlamlıq ərzaq bazarlarında tez-tez tapa bilərsiniz. Kəpəkləri, bibərini və ya marjoramını buna uyğun şəkildə tənzimləyə bilərsiniz, belə ki, küpləri hazırlamaq üçün hansı ədviyyatlar və ya otlar istifadə olunur.
- Bunun tərəvəz şorbası olduğunu unutmayın. Ana kimi etmək üçün istifadə edilən böyük ət parçaları olmasa, bu resept onun versiyası qədər bişirmək məcburiyyətində qalmayacaq. Tərəvəzin yumşaldılması və hətta kartof vasitəsilə bişirmək üçün 20 dəqiqədən çox sürməməlidir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 131 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 174 mg |
| Karbohidratlar | 24 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 6 g |