Bu tez-tez səhv anlayışı düzəldin
Hamımızın toyuqlardan gəldiyini bildiyimizə baxmayaraq, bəzilərimiz yumurtaların süd olduğuna təəccüb edə bilər. Yəqin ki, yumurta süd supermarketinin süd bölməsində yandırılır və ya yumurtalar qidalandırıcı şəkillərdə pendir və süd ilə çox vaxt qruplaşdırılır. Yumurtaların süd olmasından qaynaqlanan qarışıqlıq da süd məhsulu və heyvan növündəki şərtlərin oxşarlığından qaynaqlana bilər. Ancaq bu ümumi yanlış fikirə zidd olaraq, yumurta bir süd məhsuludur.
Yumurta, həqiqətən, heyvanlar tərəfindən istehsal edilir və buna görə də bir heyvan yan məhsuldur, onlar süd məhsulu və ya süd məhsulları törəməsi deyil. Bir süd məhsulu inək, keçi, qoyun və başqaları kimi məməlilərin məməli bezlərinin bir məhsulu və onlardan hazırlanmış süd, krem və yağ kimi bir məhsula aiddir.
Süd və Yumurta Alerjileri
Süt məhsullarını istehlak etməyən bir çox insan da alerji, diyet məhdudiyyətləri, etik inanclar və ya digər səbəblərdən ötəri yumurta istehlak etmir. Bununla belə süd alerjisi səbəbindən süddən çəkinən və ya laktoza qarşı dözümsüz olan, lakin yumurta alerjisi olmayan insanlar, süd intoleransları və ya allergiya ilə bağlı mənfi nəticələr olmadan yumurtalarını diyetinin bir hissəsi kimi istifadə edə bilərlər.
Südsiz Yumurtalı Diyetlər
Allergiyalardan başqa səbəblərdən başqa, diyetindən süd və yumurtaları aradan qaldıran iki qrup var. Vegans həm yumurta və südün istifadəsindən çəkinməyi seçən insanlardır, həm də vedrə pəhrizi hər hansı bir heyvan məhsulundan və ya yan məhsuldan məhrumdur, yəni ətə icazə verilmir, yumurta, süd və yağ kimi deyil.
Yumurtanın toyuq içində tapıldığı və qoyulmadığı təqdirdə südlü yumurta istehlak etməyən bəzi yəhudi icmaları da var. Bunun səbəbi, yumurta tutamayan ətin ət sayılır və südün ətlə istehlak etməsi deyildir (yumurta süd hesab olunur).
Süd içermeyen yumurta pulsuz tərifləri
Bəzi süd pulsuz və yumurta pulsuz reseptlər tapmaq üçün, bir vegan cookbook daha baxın.
Dessertlər etmək üçün ən çətin yeməklər nə ola bilər, amma həqiqətən bir çox süd pulsuz yumurta pulsuz desertlər var, burada tortlar, tortlar, cheesecakes, cookies, dondurma, fudge və pudinglər üçün bir çox dadlı variantları tapa bilərsiniz. Şokoladlı mərmər tortu yumurta və yağdan qaçır, dadlı və təəccüblü görünüşlüdür, buna görə şaxta ehtiyac yoxdur. Soya südü və süd içermeyen şokolad hər hansı bir şokolad istəkini təmin etmək üçün daxil edilərkən, banan şokolad kokteyli üçün ağıllı bir resept yumurta üçün bananları əvəz edir və resept süd və yumurtadan azad saxlayır. Çeynəçək süd və yumurtadan azad ola bilərmi? Bir vegan pendirinin çox kremli və şirin olması mümkün deyildir.