Gerçək bir müalicə istəsəniz, doldurulmuş xiyar kimchi (və ya kimchee) etmək üçün bu reseptdən istifadə edin. Koreya oi sobaegi olaraq bilinən bu çılgınca məşhur yeməyi masa və ya buzdolabında saxlamaq çətindir, çünki bu, bütün yaş qruplarının Koreyalıları tərəfindən seviləndir. Yalnız ətirli, çıraq və ləzzət qabıqları ilə dolu yemək deyil, ancaq oi sobaegi də eyni gündə yeyilə bilərsiniz.
Et yemək yeməyiniz və ya mütəmadi olaraq istehlak etdiyiniz et miqdarını azaltmaq istəyirsinizsə, yemək üçün böyük bir yeməkdir. Tərkibindəki tərkib hissəsi olan balıq sousundan başqa tamamilə vegetariandır. Rezept yaradan tərəvəzlərin hamısı sağlamlığa yarayır. Yerkökülər, əlbəttə, beta karotene ilə dolu, çili bibər qan dövranı ilə kömək edə bilər. Sarımsaq infeksiyaları yaxşılaşdırmaq üçün deyilir.
Bu vaxt, xiyar görmə, xərçəng riskini aşağı salmaq və toksinləri təmizləmək üçün kömək edildiyi bildirilir. Maqnezium, kalium və silikon kimi ehtiva edən minerallarda dəri gücləndiriciləri olduğu bilinir. Beləliklə, gözəl, sağlam, parlaq dəri istəsəniz, meyvənin alınmasına qədər. Və son olaraq, xiyar suyunun tərkibinə görə, onlar nəmli qalmağa kömək edir.
Nə lazımdırsınız?
- 10 Koreya, alma və Kirby xiyarları *, bitkilərin dilimlənməsidir
- 1/4 fincan duz. Yüksək qan təzyiqi və ya başqa bir vəziyyətdən ötəri sodyum alımınızı seyr edirsinizsə, bu məbləği azalda bilərsiniz.
- 4 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1/2 fincan kochukaru (Koreya çili bibəri)
- 1/2 fincan Asiya çobanları, 1 düymlük parçalara kəsilmişdir
- 1/4 fincan balıq sousu və ya mayalanmış sousdan maye
- 1/3 fincan köklü yerkökü
- 2 qaşığı şəkər
Necə etmək olar
- Xiyar yuyun.
- Xiyarın sonuna qədər kəsmədən, taxtın kəsilməsi və yarım uzunluğunda kəsilmiş bitki yerləşdirin.
- Xiyar döndürün və sondan keçmədən başqa bir kəsik yapın, belə ki, ikinci hissə ilkinə dik.
- Böyük bir qaba su ilə doldurun və ¼ fincan duzunu buraxın.
- Duz banyosunda 30 dəqiqə tamamilə xiyar verin.
- Xiyar bağırsaq, bütün digər maddələr birlikdə doldurmaq üçün bir fincanla birlikdə qarışdırın.
- 30 dəqiqədən sonra xiyarlarını duz banyosundan çıxarın, amma yuyunma.
- Hər bir xiyarın bağlanan nizə ilə ədviyyatlı doldurulması ilə doldurun (amma qabığı yuymayın).
- Şüşə qabda bir-birinin yanında xiyar qoyun.
- Toxum qabına qabda bir fincan su ilə doldurun, qalan qabları qabda həll edin.
- Xəmirlər üzərinə mayalanmaq üçün suyu azaldın.
- 8-12 saat ərzində otaq temperaturunda sıx uyğun bir qapaq və dükanı ilə əhatə edin.
- Xiyar kimkisini buzdolabına aparın.
* Asiya bazarlarında kiçik Koreya xiyarlarını tapa bilərsiniz. Kirby xiyarlarını tapa bilmirsinizsə, başqa bir yuyulmamış nazik dəri xiyarından istifadə edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 122 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 8,510 mg |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |