Meksikadan olan Avokadoların resept və fotoşəkilləri.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan yağı (otaq temperaturunda)
- 8 unsiya krem pendir (otaq temperaturunda)
- 2 1/3 fincan bütün məqsədli un
- 1/2 çay qaşığı duz (bölünmüş)
- 3 ancho çilçıraq (saplardan və toxumlardan çıxarılıb (
- 2 qaşığı bitki yağı
- 1 soğan (incə dilimlənmiş)
- 1 düyü sarımsağı (əkilmiş)
- 1 çorba kaşığı alma sirkə sirkəsi
- 2 çay qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1 avokado (doğranmış)
- 8 unsiya cotija pendir (və ya paxlalı pendir, tökülür)
- 1 yumurta (yüngül döyülmüş)
- İsteğe bağlı: 1/4 fincan susam toxumu
Necə etmək olar
Empanada xəmirini etmək üçün: Bir qarışdırıcıda, kərə yağı, 4 - 5 dəqiqə qədər orta sürətlə yağ və krem pendir yeyib. Un və 1/4 çay qaşığı duzu əlavə edin; xəmir bir araya gəldiyi qədər qarışıq, təxminən 1 dəqiqə. Yüngül unlu bir səthə çıxarın; Düzgünə qədər təxminən 1 dəqiqə yoğurun. Diskə daxil olun, plastik şüşə sarın və 45 dəqiqə və ya 24 saat soyudun.
Avokado və ancho çili doldurulması üçün: Ancho chiles bir qabda yerləşdirin; qaynar su ilə örtülmüşdür.
Yumşaq və dolgunlaşana qədər təxminən 10 dəqiqə çəkin. Çılpaqları boşaltın, daha sonra qarışdırın və bir kənara qoyun.
Orta istilikdə böyük bir tırtılda yağı qızdırın. Soğan əlavə edin; Qəhvəyi başlamağa qədər təxminən 8 dəqiqə bişirin. Sarımsaq əlavə edin; 1 dəqiqə bişirin və qarışdırın. Ancho chiles, sirkə, şəkər və qalan duza qarışdırın; 2 ilə 3 dəqiqə qədər isidilmiş qədər bişirin və qarışdırın. Qarışığı bir qaba köçürün, sonra avokado və pendir əlavə edin. Sədəqə dadmaq üçün yaxşı və mövsümü qarışdırın.
Empanadaları toplamaq üçün: Fırını 375 dərəcəyə qədər yandırın. Parşömen kağızı ilə bir çörəkçilik təbəqəsini çəkin. Balmumu kağızının iki təbəqəsi arasında soyuq xəmirdən təxminən 1/8 düym qalınlığa qədər sürüşdürün. 4 düymlük yuvarlak çörək kəsicisi ilə 16 turdan ibarətdir.
Bir xəmir fırçası ilə yumru yumurta ilə dövrlərin kənarlarını yüngülcə fırçalayın. Turların mərkəzlərinə doldurulması. Hər dəyirmanın bir hissəsini dolğunlaşdırmaq və yuvarağın digər kənarına qədər yüngülləşdirmək. Çəngəl ilə mühürləmək üçün kənarları basın.
Empanadaları qabartma plakasına qoyun. Yumurta ilə yumşaq fırça toplar; susam toxumları ilə səpin. Qızıl qədər 20 ilə 22 dəqiqə yandırın.
Sizin vegetarian avokado və pendir bişmiş empanadas malikdirlər!
Əgər bu kimi ətsiz Meksikalı ilhamlanmış reseptlərdən istifadə etmək istəsəniz, burada bir neçə daha cəhd edin:
- Vegetarian lobya və ağ pambıq tostadas
- Izgara, yaşıl bell bibərləri doldurdu
- Hominalı Vegetarian Meksika pozulmağı
- Gourmet avokado margaritas
- Otantik Meksika çili pendir flautas resept
- 15 vegetarian tacos
- Avokado ilə Vegetarian enfrijoladas
- Daha ətsiz Meksikalı yeməklər
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 297 |
Total Fat | 26 g |
Doymuş yağ | 13 g |
Doymamış yağ | 9 g |
Xolesterol | 70 mg |
Sodyum | 346 mg |
Karbohidratlar | 13 g |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 6 g |