Spareribs üçün bu resept bir marinade və grilling üçün asan sous ilə hazırlanır.
Nə lazımdırsınız?
- 3-dən 4 funt sterilizə (xidmət pəncə hissələrinə bölünmüş)
- Marinad üçün:
- 1 fincan isti su
- 1/3 fincan sirkə
- 3 qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1 bay leaf
- Sos üçün:
- 1/3 fincan sirkə
- 2/3 fincan ketçap
- 2 qaşığı
- Worcestershire sousu
- 2 yemek kaşığı şirin turş yağı
- 1/4 çay qaşığı yer kürəyi
- 1/2 çay qaşığı yer zəncəfil
Necə etmək olar
- Qabaqları qeyri-reaktiv konteynerdə , məsələn, dərin şüşə qabda və ya paslanmayan poladda təşkil edin. Marinad tərkib hissələrini birləşdirin; qabırğa üzərində isti marinadanı tökmək. Ən azı 4 saat və ya bir gecədə örtün və soyudun.
- Soslu maddələr birləşdirin. İstilik kömürü ızgarası.
- Qəbirləri dənizkənarı və isti kömür üzərindən qril üzərində yerdən çıxarın. İsti kömürlə qarışdırın; üz döndərin və digər tərəfi qovun. Soslu bişirin.
- Tırnağa qədər təxminən 50-60 dəqiqə qədər əyilmək və tez-tez əyilmək.
- Qalalar qalın bölmələrdə tender olmalıdır.