Toyuq və karides şaşırtıcı bir şəkildə gedir və bu yemək istisna deyil. Sarımsaq, fesleğen və sadə İtalyanca tərəvəz çeşmələri, toyuq və karides qarışığı. Tatlar qarışıq karides scampi ilə bənzəyir.
Bu toyuq və karides kombinasiyasını bişirilmiş linguine, mələk saç makaron, əriştə və ya qaynar pirinç ilə xidmət edin. Heç bir münasibətlə uyğun bir yaxşı yuvarlaq bir yemək üçün bir salınmış yaşıl salat və ya Sezar salatı əlavə edin.
Bədəmsiz toyuq göğüsünü çubuqlar halına salın və ya qabda olan toyuq tenderlərini istifadə edin.
Çox ləzzətli yeməklərlə olduğu kimi, maddələr əlavə etmək və əvəzetmə etməklə onu uyğunlaşdırmaq üçün bir çox yol var. Sarımsağı və zirvələri ilə yanaşı, kərə yağı və zeytun yağı üçün kiçik bir qayçı və ya bir neçə qaşığı qaşıq əlavə edin. Yaxud 1/4 fincan incə doğranmış zəng bibəri və ya skillə dilimlənmiş göbələkdən 6 ilə 8 unsiya əlavə edin. Və bütün çörək və ya yeməyi bütün karides istifadə etmək çekinmeyin. Toyuq və çörək də böyük bir kombinasyondur. Bir oxucu tərəfində Alfredo sousunun bir fincan ilə birlikdə isti bişirilmiş makaron ilə yeməyi təklif edir.
Nə lazımdırsınız?
- 2-dən 3 ədəd sümüksiz toyuq döş xətti və ya tenderə, təxminən 1 funt
- 1 kiloluq böyük və ya jumbo karides
- 6 qaşığı kərə yağı
- 1/4 fincan
- əlavə zeytun yağı
- 4 düyü sarımsaq (çırpılmış və kıyılmış)
- 1 kaşığı təzə doğranmış fesleğen (və ya 1 çay qaşığı quru fesleğen)
- 1 çorba kaşığı təzə doğranmış maydanoz (və ya 1 çay qaşığı quru maydan ləzzət)
- 1/2 çay qaşığı koser tuzu
- 1/2 çay qaşığı
- Kreol zirvəsi (
- təzə duz qarışığı)
- İsteğe Bağlı Garnitür: Taze maydanoz, doğranmışdır
Necə etmək olar
- Plastik şüşə vərəqələri arasında hətta qalınlığa qədər yüngül pound toyuq. Toyuqu 1 düymlük eni olan zolaqlara kəsin.
- Karidesə qarışdırın. Karidesin arxasından kiçik, kəskin bıçağın ucunu çəkin. Qaranlıq damarı çıxarın və ya bıçaqla itələyin. Qalan karides ilə təkrarlayın. Qarışığı soyuq su altında yuyun və sonra kağız havlu ilə quruya sürün.
- Orta istilikdə böyük bir tırtılda zeytun yağı ilə yağ yuyun.
- Yağ, köpürməyi dayandırdıqda sarımsaq, fesleğen, maydanoz, duz və ədviyyat əlavə edin. Orta istilikdə istidən azaldın və toyuq və karides əlavə edin. Karpuz və toyuq qarışığından bişirin, bişirildikdən təxminən 10-15 dəqiqə qədər bişirin. Karides kiçik olsa, onları toyuq əlavə etdikdən sonra bir neçə dəqiqə əlavə edin. Tərəf edildikdə karides qeyri-şəffaf və çəhrayı olacaq.
- Xəmir və karides qarışığının isti bişirilmiş makaron və ya düyü ilə xidmət etməsi üzərinə qaşıqlayın. İsterseniz taze doğranmış maydanoz ilə çiləsin.
İpuçları
- Dondurulmuş bişmiş karides istifadə edirsinizsə, soyuducuda onları yuyun və qab-qacaqdan 5 dəqiqə əvvəl əlavə edin, yaxud karidesini yaxşıca qızdırmaq üçün yetərincə bişirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 714 |
| Total Fat | 47 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Xolesterol | 367 mg |
| Sodyum | 1,280 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 59 q |