Bu çörək qızartması ailənizin sevəcəyi bütünlükdə bir yeməkdir. Yerkökü, rutabağa və kartof bu klassik mal əti qazanmaq üçün dadlı bir qab yeyir.
Bir qazan qovurmaqda sevdiyiniz digər sevimli tərəvəzləriniz varsa, bunları əlavə edə bilərsiniz. Parsnips və şalgam əlavə oluna bilər. Və ya dondurulmuş noxud və ya qarışıq tərəvəz yemək vaxtının sonuna əlavə edin. Varyasyonlar yankee pot qovurma və mükəmməl qazan qovurma daxildir .
Nə lazımdırsınız?
- 4 kilo mal əti qabıqlı (yağsız çənə və ya qarğıdalı üçün uyğun olan digər mal əti)
- 1 ilə 2 qaşıq qaşığı
- Bütün məqsədli un (tarama üçün)
- 2 qaşığı bitki yağı
- Koser duzunu çimdik
- Pinch qara bibər (təzə zəmin)
- 1 orta soğan (yarım, dilimlənmiş)
- 1/4 fincan su (və ya aşağı sodyum
- ət balığı )
- 4 orta kartof (yarım)
- 6 yerkökü (yarım uzunluqlu)
- 4 soğan (takozlara kəsilmiş)
- 2 qaşığı bütün məqsədli un (sos üçün)
Necə etmək olar
- Tərəvəz qaşığı unla qovur.
- Orta istilikdə ağır bir Hollandiyalı soba və ya qablaşdırıcıda yağ yandırın. Un qovurma qızartma əlavə edin və hər tərəfi qəhvəyi rəngə döndərin. Bir qabağa çıxarın və bir kənara qoyun.
- Tava dilimlənmiş soğanı yerləşdirin və qarışdırın, yüngül gözlü qədər yuyun.
- Qovuzu soğan və mövsümə duz və istiotla qoyun; suyu və ya suyu əlavə edin. 2 saat əhatə edin və qaynamaq.
- Tərəvəz əlavə edin və 1 saat daha qaynadılır.
- Yivli bir qaşıq ilə mal əti və tərəvəzləri isti bir plakaya atın və isti tutun .
- Sosiya olun: qazana qızartma sıvısı üçün kifayət qədər su və ya aşağı sodyum mal ətini əlavə edin 2 stəkan etmək; istilik. Bir qədər soyuq su ilə 2 qaşığı unu qarışdırın; Düzgünə qədər qarışdırın. Un qarışığını suyu və mövsümə dadmaq üçün qarışdırın. Kəpəklənməyənə qədər bişirin.
- Sosu qızartma və tərəvəz üzərinə duz və ya yan tərəfdə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 977 |
| Total Fat | 41 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Xolesterol | 271 mg |
| Sodyum | 835 mg |
| Karbohidratlar | 55 q |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 95 g |