Bu qırıq-üstü halibut yumşaq, dadlı balıq hazırlamaq üçün sürətli və sadə bir yoldur. Dadlı, kükürdlü qırıntılı topping, halibutun gözəl ətri və toxumasını verir və bir neçə dəqiqə ərzində bişirilir.
Bu resept üçün Pasifik və ya Alaskan halibut filesi və ya steak seçin. Wild Atlantik halibut nəsli kəsilməkdə olan bir növdür, lakin atlantik halibut əkilmişdir. Bəzi digər böyük yastıqlar da "halibut" adlandırıla bilər. Daha bahalı halibüt üçün bəzi ehtimal olunan əvəzetmələr turbot, kölgə, cod və zolaqlı bassı əhatə edir.
Bu dadlı halibut filetosuna düyü, qovrulmuş kartof və ya tossed yaşıl salat və buxarda hazırlanmış tərəvəz ilə yanaşı yeni qaynadılmış kartof ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 kilo halibut filesi
- 3 dilim çörək
- 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri grated
- 1 çorba kaşığı təzə cəfəri doğurdu
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı soğan tozu
- 1/4 çay qaşığı koser tuzu
- Təzə yerə qara bibər qoyun
- 2 qaşığı kərə yağı eriydi
- Limon takozları və ya dilimlər xidmət edir
Necə etmək olar
- Fırını 450 F-a qədər qızdırın.
- Qeyri-stick cooking sprey ilə ağızdan çörəkçilik təbəqəsini sprey edin və ya qeyri-stick folqa ilə tavanı düzləndirin.
- Dörd (onsəkli) porsiyon hazırlamaq üçün halibutu kəsin. Hazırlanmış pişiricidən, deri yanından filetoları düzəldin.
- Çörəyin parçalarını parçalayın və yemək prosessoruna qoyun. Çörək parçaları yaxşı qədər pulse.
- Orta qabda, Parmesan pendir, maydanoz, sarımsaq və soğan tozları, duz, bibər və ərinmiş yağı ilə qırıntıları birləşdirin. Yaxşı qarışdır.
- Halibut parçaları üzərindəki kərə yağı bişmiş çörək qırıntılarına çırpın; qırıntıların balıq filetlərinin üstlərinə uyğun olmasına kömək edəcək.
- Halibut filetosunu təxminən 10-12 dəqiqə bişirin, ya da balıqlar dərhal oxumaq termometrində 145 F -yı qeyd edərlər . Alternativ olaraq, balığın çəngəl ilə duz üçün test edin.
- Halibütə təzə limon takozları və ya dilimlərlə xidmət edin.
İpuçları
Balıqları doneness üçün test etmək üçün, bir fileto daxil bir çəngəl daxil edin və şişkinlik yoxlamaq üçün bir az əymək. Bunu bitdikdə, balıqlar bölmələrə axır və qeyri-şəffaf olacaq.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 303 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 119 mg |
| Sodyum | 403 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 41 g |