Hindistanda getdiyinizdən asılı olmayaraq, upma isti, sevimli səhər yeməyi yeməsidir . Bu, ilk növbədə, Cənubi Hindistanıdır və səhər yeməyi, brunch və ya qəlyanaltı üçün bu dadlı yeməyi yeyə bilərsiniz - bu sağlam bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Upma ənənəvi olaraq kaba irmik ilə hazırlanır. Vizicelli üçün Hindi olan "sevai" ilə hazırlanan bu asan resept cəhd edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan sevai
- 2 qaşığı tərəvəz, kanola və ya ayçiçəyi yemək yağı
- 5-6 köri yarpaqları
- 2 yaşıl çiçəklər uzunluğu kəsilmişdir
- 1 düymlük zəncəfil parçası grated
- 3/4 çay qaşığı hardal toxumu
- 2 orta ölçülü soğan doğranmışdır
- 2 orta pomidor kəsildi
- Tadı duz
- 2 fincan isti su
- Zerdeçal tozu çimdik
- 1/2 kireç suyu
- Garnitür etmək üçün çivitilmiş keşiş
Necə etmək olar
- Orta alov üzərində bir düzbucaqlı və ya düz tavada qızardılmış qızıl qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər sevai yüngülcə qurudur. Tez-tez qarışdırın. Bir dəfə görüldü, sevai çıxardın və bir tepsi və ya platter qoyun.
- Tava ilə istilik yağı və xardal toxumları, köri yaprakları və yaşıl çiller əlavə edin. Spluttering durduqda, grated zəncəfil əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bir dəqiqə bişirin.
- Şəfalı və yumşaq qədər soğan və qızartmaq əlavə edin.
- Pomidor əlavə edin və yumşaq qədər pişirin.
- Isti su, zerdeçal və duza dadmaq və bir qaynağa gətirin.
- Qovurulmuş sevayəni bir az əlavə edin, hər hansı bir yumurtanın formalaşmasına mane olmaq üçün daim qarışdırın.
- Çörək qədər çox qalın püresi tutarlılığına malikdir. Brülörü söndürün.
- Toxumdan kireç suyunu sıxıb yaxşı qarışdırın.
- Doğranmış coriander ilə qarnir və isti boru xidmət.
İpucu
Təzə hazırlanmış nanə-coriander chutney ilə yuxarı xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 130 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 195 mg |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 5 g |