Sushi, dəniz məhsulları və tərəvəz kimi digər maddələrlə birlikdə sirkə düyüdən (" Sushi Rice ") ibarətdir. Suşi pirinç nori (yosun) və bükülmüş zaman, bir Sushi Roll edir.
Sushi ruloları və ya Hosomaki Yaponiyada çox əsas, lakin məşhur suşi var. Hoso nazik və maki deməkdir. Biz "nazik" deyirik, çünki Futomaki də adlanır. Tərkibinin sadəliyi və pişirmə üsulu ilə, ənənəvi edo tərzi suşi rulonları və ya hosomaki, bir əsas tərkib hissəsindən ibarətdir və ümumiyyətlə kənarda nori ilə bükülür. Hosomaki ev yeməkxanasına, eləcə də restoran yeməyinə uyğun gəlir.
Ən məşhur iki Hosomaki, Tekkamaki, tuna rulosu və Kappamaki, xiyar rulonlarıdır. Tekkamaki, ağ düyü əleyhinə olduqca qırmızı bir rəngə sahib olan xam tuna istifadə edir. Bu rəngdən gələn Tekka adı, isti dəmirdir. Hər roll üçün yalnız bir az balıq lazımdır.
Hosomaki qalın suşi rulonlarından daha çox gəzmək üçün daha asandır, beləliklə, California Rolls və Dragon Rolls kimi suşi rulonlarına keçmədən əvvəl təcrübə üçün mükəmməldirlər. Gəzmək üçün təcrübə etmək üçün bir neçə dəfə ehtiyacınız ola bilər, o. Təcrübə etmək və onları əylənmək üçün əlavə düyü və dolmalara malik olmanızı məsləhət görürük.
Nə lazımdırsınız?
- 6 fincan suşi düyü (hazırlanmış)
- 4 təbəqə
- nori (quru dəniz yosunu) (yarımda kəsilmiş)
- 4 oz.
- suşi dərəcəli tuna
Necə etmək olar
- Nori yarısını (4 x 7 1/2 "və ya 10 x 19 sm) kəsin.
- Tuna uzunluğu 1/2 "(1cm) qalın və 7 1/2" (19cm) uzun və uzun çubuqlara kəsin.
- Bamboo sushi paspasını iş yerinizə düz qoyun, sağdan sol bambu çubuqları ilə, beləliklə də sizdən üzünüzü gəzdirə bilərsiniz.
- Bamboo rənginə (makisu) üstündə bir nori təbəqəsi qoyun yosunu uzun tərəflərindən biri ilə suşi matinin ön kənarına (yaxınlığınızdakı kənar) yaxın qoyun.
- Nori təbəqəsinin üstündə 3/4 fincan suşi pirinç yayılır.
- Palçıqda tuna yatay qoyun.
- Bambu mat yatağını yığaraq, suyu bir silindrə çevirmək üçün irəli basmaq. Sushi mat ilə digər ucuna doğru istiqamətləndirən matın ön ucundan yuvarlayın. Ruluqları kəmərlər kimi bərkidək, möhkəmləndirin.
- Bambu mat bir yerə sıxın və rulondan matdan çıxarın.
- Daha çox rulonlarda olun.
- Suşi dilimlənməmişdən əvvəl bir bıçaqı nəm bir parça ilə silin.
- Döyülmüş suşi ləkə ölçüsü parçalarına kəsin. Dərhal soy və isabi ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 582 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 47 mg |
| Karbohidratlar | 125 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 14 q |