Bu sadə resept təxminən bir saatda homestyle tender, ləzzətli dana xidmət etməyə imkan verir! Duzlu, təzə duzlu və bibərli bibər ilə təriflənir. Ləzizi dəyişdirmək istəyirsinizsə, bu reseptə başqa ədviyyatlar və otlar əlavə edə bilərsiniz.
Bəzi quru marjoram və ya kəklik bu reseptə yaxşı əlavələr olardı. Oregano bir spicier notu əlavə edir və rozmarin ağac və pineydir. Qidalanma mövsümünə necə qərar verərkən ən yaxşı qərarınızı istifadə edin.
Bir təzyiqli qəlyanaltı bir həftəlik gecədə bu kimi köhnə, adətən uzun yemək tariflərini təqdim etməyə imkan verən gözəl bir cihazdır. Cihazdan istifadə etməzdən əvvəl cihazla birlikdə gələn təlimat kitabını oxuduğunuzdan əmin olun və bunun necə işlədiyini anlayın. Müasir təzyiq ocağından qorxmağa ehtiyacınız yoxdur, çünki köhnə olanlar bu günlərdə inşa edilmiş ton təhlükəsizlik xüsusiyyətləri var.
Nə lazımdırsınız?
- 1 (3-4 funt) mal əti
- qovurma qovurdu
- 1 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı təzə duz
- 1 çay qaşığı bişmiş bibər
- 1 soğan, doğranmışdır
- 4 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 4 stəkan mal əti suyu
Necə etmək olar
- Kəskindən artıq görünən yağları kəsin və atın. Kiçik bir qabda duz, təzə duz , bibər və bibəri birləşdirin. Bu qarışığı ətin hər tərəfinə atın.
- Dəsmal ocağında soğan, sarımsaq və mal əti ilə tərifə olunmuş mal əti birləşdirin.
- Qapağı təzyiq ocağına qoyun, kilidləyin və 50 kiloqram təzyiq altında (yüksək) 50-60 dəqiqə bişirin.
- Xüsusi modelinizin göstərişlərinə əsasən təzyiqini gətirin və ocağı açın; ətin bir tender ətinin mərkəzində mərkəzində ən azı 140 F olduğunu yoxlamaq üçün sınayın. Əgər deyilsə, ocağı bir yerdə qoyun və digər 5-10 dəqiqə təzyiq bişir.
- Qızğın temperaturu doğru olduğundan əmin olmaq üçün yenidən sınayın. Orta nadir hallarda, 140 F-ə qədər bişirin. Orta donluq üçün, 150 F-ə bişirin. Yaxşı işlər görsən, 160 F-ə bişirin.
- Et təzyiq ocağından və örtüyündən çıxarın; Oyma əvvəl 10 dəqiqə gözləyin. Arada təzyiqli ocağın içində sıvıdan böyük bir sous ola bilərsiniz. Bir tencere halına salın və sıxı yarıya qədər azaldana qədər yüksək temperaturda bişirin. Daha qalın bir sous üçün 1/2 fincan su ilə qarışdırılmış 1 ilə 2 qaşıq qarğıdalı və ya unu əlavə edin və qalınlaşdırılıncaya qədər bişirin. Sos ilə ətlə birlikdə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 427 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 151 mg |
| Sodyum | 656 mg |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 51 q |