Tomato Sosunda İspan Karpuzu

Crayfish, cangrejos de rio olaraq ispan dilində deyilən "çay qripi" olaraq adlandırılır. Onlar məşhur İspan qidasıdır, istərsə də istiotuna bir təzə su əmisi oğlu, daha kiçikdir.

İspaniyada bu kerevitlər, xüsusilə Castilla y León və Aragón şəhərlərində çörək və qabıqlı yeməklərdə çox məşhurdur. Ənənəvi olaraq çaylar bu kiçik kəkliklərlə böyüyüb, son illərdə balıq ovu və çirklənmə azalmağa gətirib çıxardı. Aşağıdakı pomidor sousunda kələm üçün ailə reseptimizdir. Biz kələmləri tez və sadə yemək üçün pomidor, sarımsaq və ağ şərabın sadə bir sousu ilə bişiririk. Dadlı sousu nəmləndirmək üçün təzə Fransız tərzi çörək xidmət etməyə əmin olun.

Bu kərə yağı resepti dörd porsiyonu bir məzə və ya ilk kurs olaraq edir. Bir əsas kurs üçün bu İspan kərə yağı reseptini vermək üçün miqdarını iki dəfə artırmalı və dörd xidmət verəcəyik. İspaniyalılar, ümumiyyətlə, yan tərəfində qəribə bir baget ilə xidmət edərdilər. Amma dadlı sousu tamamlamaq üçün yan çörək kimi ağ palçıq hazırlaya bilərsiniz.

Burada daha çox İspan dəniz məhsulları tapası reseptlərini nəzərdən keçirin.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Sarımsağı və soğanı hazırlayaraq başlayın. Sarımsağı soyun və çəkin. Peel və gözəl soğan doğramaq. Böyük, dərin qızartma qabda və ya skillədə, üç qaşığı əlavə zeytun yağı üzərinə tökülün. Orta qızdırmaq və soğanı soyuncaya qədər soğan və sarımsuyu sote edin.
  2. Soğan və sarımsaq sote edilərkən, pomidorları kiçik parçalara (pomidor başına təxminən 16 ədəd) buraxın. Pomidorun suyunu asanlıqla saxlaya və qaba tökmək üçün portativ kəsmə qabiliyyətli plastik kartı istifadə etməyi məsləhət görürük.
  1. Bir kaşığı və ya daha iki zeytun yağı əlavə edin və sonra doğranmış pomidorlarını, həmçinin onların qırmızı bibər lopası ilə əlavə edin. Çox vaxt qarışdıraraq, təxminən 15 dəqiqə orta və aşağı temperaturda bişirin.
  2. Çimdikdə, doğranmış pomidor bir sous yaratmalı və bir qədər qalınlaşmalıdır. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Sousu çox asidik olsa, toxumaq (1/2 çay qaşığı və ya çox) şəkər əlavə edin.
  3. Əgər canlı kerevit satın aldıysanız və ya tutmuş olsanız, pomidor sousu simmering isə böyük bir qabda pot qaynaq. Canlı olmayan kerevitləri atın. Su qaynayan kimi canlı qaynağı qaynar suya əlavə edin və qırmızıya dönənə qədər bişirin. 2-3 dəqiqə sonra qazanı sobadan çıxarın və suyun boşaldılması.
  4. Kəpək yeməyi qızartma qabına əlavə edin və pomidor sousu ilə xırmanı yaxşıca örtməyə çalışın. Dərhal xidmət edin.
Qidalanma qaydaları
Kalori 536
Total Fat 25 g
Doymuş yağ 3 g
Doymamış yağ 17 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 156 mg
Karbohidratlar 59 q
Diyet Fiber 20 g
Protein 22 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)