Diqqətli, nəmli, dadlı və heç də rahatlaşdırıcı deyil, ənənəvi Yorkshire Parkin qış gecələri və tünd qırğınlarıdır.
Yorkshire Parkin əsasən şimal İngilis dili zəncəfil formasıdır, amma fərqli parkinslər hazırlandıqda xarakterizə olunur. Yorkshire olanlar ən məşhurdur və orada hazırlananlar, onları başqalarına fərqli edən yulaflardan istifadə edirlər. Parkin ənənəvi olaraq 5 noyabrda Bonfire Night- də yeyilmiş, Guy Fawkes 1605-ci ildə Məclisdə Evləri partlatmaq böyük uğursuzluq qeyd. Guy Fawkes Yorkshireman idi.
Bu Parkin Recipe etmək asan və sevimli, nəmli, yapışqan bir tort yaradır - bir neçə gün saxlayır və saxlayırsınızsa, tortu yeyə bilərsiniz. Pastanın digər gözəlliyi yaxşı bir havada qalır, bir tort kimi yeyilmiş və isti bir dolmağı ilə bir puding kimi yeyə bilər və süngər tortuna alternativ bir işıqdan daha otaqlı bir ətir verə bilər yaz tövsiyəsi.
Parkin ən yaxşı tortlardan biridir, mən onu sevirəm, amma sonra Yorkshiredan oldum.
Nə lazımdırsınız?
- 220g (8 oz) yumşaq yağı
- 110g (½ fincan) yumşaq, qəhvəyi şəkərli şəkər
- 55 q (¼ fincan) qara xəmir / pekmez
- 200g (1cup) qızıl sirop / qarğıdalı şərbəti
- 110 qr (½ fincan) orta yulaf ezmesi
- 200 qr (1 ədəd kubok) özünü artırıcı un
- 1 çay qaşığı çörək pudrası
- 4 çay qaşığı yer zəncəfil
- 2 çay qaşığı ceviz
- 1 çay qaşığı
- qarışıq ədviyyat
- 2 böyük yumurta döydü
- Lazım olduqda süd
Necə etmək olar
Fırını 140C / 275F / qaza qədər qızdırın
- 20cm x 20cm (8 "x 8") kvadrat tort qələmini yuyun.
- Ağır ağırlıqlı bir qazanda, yağı, şəkər, xırtıldan, qızıl siropu yumşaq bir istiliklə birlikdə eritər. Qarışıq qaynadılmasına icazə verməyin, sadəcə bunları birlikdə əriməliyik.
- Böyük, geniş, bişirən qabda bütün quru maddələr birlikdə qarışdırılır. Bütün quru tərkibləri örtmək və hərtərəfli qarışdırmaq üçün tədricən eritilmiş yağ tərkibini qarışdırın.
- Tədricən, bir anda bir neçə qaşıq yumurta içində döyün. Qarışıq qurudursa, nəhayət bir anda bir az kaşığı əlavə edin, yumşaq bir tort meyvəsi olmalıdır. Yaxşı qarışdırın.
- Qarışığı hazırlanmış qalaya dökün və möhkəm və quruluşlanana və qaranlıq bir qızıl qəhvəyi qədər 1½ saat bişirin.
- Parkini sobadan çıxarın və qalayda sərinləmək üçün buraxın. Bir dəfə soyuduqdan sonra, Parkinni yeməkdən öncə bir həftə qalmış hava limanında azı 3 gündür, yeməkdən bir həftə əvvəl buraxa bilərsiniz və tatlar həqiqətən inkişaf edir və qarışıq daha yumuşatır və nəmli və yapışqan olur. Parkin hava limanında iki həftəyə qədər davam edəcək.
Parkin haqqında qeydlər: Bu gözəl bir çubuq tortudur, həm də bir az vanil dondurma ilə fab puding edir və ya bütün dovana getmək və kələm var
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 876 |
| Total Fat | 37 q |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 232 mg |
| Sodyum | 472 mg |
| Karbohidratlar | 135 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |