Curry tərkibi bu Malayziya dəniz məhsulları reseptinə Hindistan təsirini verir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq pələng karides, təzə və ya dondurulmuş
- 1 fincan yağı, brakonyer karides üçün
- 1 çubuq (4 unsiya) unsalted yağ
- 1 sprig kərri yarpaqları və ya dadmaq üçün (hər bir ağacdan təxminən 16 yaprak var)
- 1 çay qaşığı Çin düyü şərabı və ya quru şeri
- 1 çay qaşığı şəkər tozu
- Sarımsaq ilə 1/4 çay qaşığı çili pastası və ya dadmaq
- 3 qaşığı unsweetened hindistan cevizi südü
- Qara bibər, dadmaq üçün
- 2 qaşığı kaşığı təzə cilantro, qarnir üçün doğranmışdır
Necə etmək olar
1. Qazanlarınızı isti su altında yuyun və kağızı dəsmal ilə qurutun. Qaranquşları karidesdən çıxarın, amma quyruğu tərk edin.
2. 350 dərəcə qədər 1 fincan yağı yuyun. Yağ isti olduğunda, karidesə əlavə edin. Qısaca, çəhrayı dönənə qədər (təxminən 1 dəqiqə) qədər isti yağda karides yeyin. Kağız havluları çıxarın və boşaltın.
3. Yağını orta və yüksəkdən yüksək istiliyə qədər bir wok və ya ağır qızartma qabda eritin. Kərri yarpaqları əlavə edin.
Kısaca bişirin, daha sonra yağ tökülmüş krevetlərə, Çin düyü şərabına , şəkərə və çil pastasına çəkin.
4. Təxminən 2 dəqiqə qızartın, sonra isə kokos südünü əlavə edin. İstiləşmə. İstədiyinizdə dad və qara bibər ilə tutam. Xəmir karidesini doğranmış cilantro yarpaqları ilə qulluq etmək üçün.
Hər bir xidmətə aşağıdakılar daxildir: Kalori 354, 2 g Karbohidratlar, 19 g Zülal, 30 g Yağ, 237 mg Xolesterol, İz Fiber, 210 mg Sodyum, 210 mg Potasyum.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 422 |
Total Fat | 26 g |
Doymuş yağ | 17 g |
Doymamış yağ | 7 g |
Xolesterol | 61 mg |
Sodyum | 13 mq |
Karbohidratlar | 37 q |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 11 g |