Bu köhnə xəyal qırıq pirzola bir pekmez doldurulması və bir qırıq qəhvəyi şəkər topping ilə edilir. Fotoşəkildə tort, Southern sorghum siropu ilə hazırlanmışdır, lakin müntəzəm pekmezlər istifadə edilə bilər, yaxud qismən pekmez və part suyu şərbətini və ya qızıl şərbətdən istifadə etmək olar.
Adı, iddia edir ki, sineklər pekmezlərin doldurulmasına cəlb olunur və "itələmiş" olmalıdırlar. Pasta, pekmez yerinə qızıl siropu ilə hazırlanan qaşıq tartına bənzəyir.
Müvafiq təriflər
Köhnə Moda Şahmat Pili
Kentucky Şəffaf Pie
Nə lazımdırsınız?
- Pie qabığı:
- 1 1/3 fincan (6 unsiya) un
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı şəkər (granulated)
- 7 qaşığı kərə yağı (buz soyuq)
- 5 dənə 7 yemək qaşığı buzlu su
- Doldurma:
- 3/4 fincan isti su
- 3/4 çay qaşığı çörək soda
- 1 fincan (10 unsiya) pekmez
- 1 böyük yumurta (döyülmüş)
- Topping:
- 1 fincan plus 2 yemək qaşığı (5 unsiya) un
- 2/3 fincan (5 unsiya) qəhvəyi şəkər (yüngül və ya qaranlıq)
- 4 qaşığı kərə yağı (soyuq)
- Daş tuzu
Necə etmək olar
Pasta
- 1 1/4 fincan un, 1/4 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı şəkər tozu və şəkəri qarışdırmaq üçün çırpın. Kiçik parçalara 7 qaşıq soğan yağını kəsin və əllə, qarğıdalı qarışdırıcıyı və ya yemək prosessorunu unu qarışdırın, çünki qarışıq kiçik bir noxud ölçülü kərə yağı ilə qırılsın.
- Un qarışığına 4 qaşıq buz suyu qarışdırın və nəmləndirildikdən sonra çəngəl ilə qarışdırın. Xəmir birlikdə tutmağa başlayana qədər kiçik miqdarda buz suyu əlavə edin.
- Xamuru unlu bir taxtaya çevirin və xəmir bir araya gələrək bir neçə dəfə yoğurun. Hamurdan çox iş görməyin və ya pasta çətin olacaq.
- Hamuru yastı bir diskə yerləşdirin, plastik şüşə sarın və təxminən 20 dəqiqə soyuq olun.
- Soğulan xəmirin diametri 12 santimetr ətrafında bir dairəyə yığın. 9 düymlü tort qabına daxil edin. Edilənləri düzəltmək və istədiyiniz kimi crimp.
- Fırını 400 F (200 C / qaz Mark 6) qədər qızdırın.
Doldurma
- Bir qabda, qaynar suda çörək pudrasını həll edin. Pekmezlərdə qarışdırın. Döyülmüş yumurta içindəkilər.
Topping
- Başqa bir qabda 1 fincan unu 2/3 fincan qəhvəyi şəkər və bir duz tuzu ilə birləşdirin. Qarışıq kaba qırıntıları bənzəyənə qədər 4 qaşığı kərə yağı ilə kəsin.
- Kabuka dolduran pekmezləri dökün.
- Parçacıq qarışığının üzərində qırıntı qarışığına tutun.
- Düyü diqqətlə sobaya çəkin və 15 dəqiqə 400 ° F (200 ° C / Qaz Mark 6) yandırın. Fırın temperaturu 350 ° F (180 ° C / Qaz Markası 4) qədər azaldın və təxminən 30-35 dəqiqə qədər pişirməyə davam edin və ya doldurulma təyin olunduqdan sonra. 20-25 dəqiqə sonra artıq qəhvəyi olan qabığını qorumaq üçün bir pasta kalkanı və ya ev yapımı folqa rəngi istifadə edin.
- Rəfdə sərin.
- Pasta dondurma və ya şəkərli krem ilə xidmət edin.
Siz də edə bilərsiniz
Nutmeg və Vanil ilə ayran Pie Recipe
Həmçinin bax
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 534 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 155 mg |
| Sodyum | 754 mg |
| Karbohidratlar | 75 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |