Bu çərəzlər, darçın və şokoladın, mübahisəsiz istifadə edilən bir ləzzət kombinasiyasından ibarət olan dadlı birləşmədən istifadə etmək üçün əyləncəli bir yoldur. Onlar "brownie" çerezləri adlandırılırlar, çünki qəhvəyi kimi toxuması: kənarında xırtıldayan və ortada yumşaq və çiynidir. Onlar az darçın qəhvəyi ısırıq kimi dadmaq. Onlar həmçinin pişirərkən mətbəxinizi səmavi koklayacaqlar.
Bu çərəzlər unikal dadı və toxuması üçün bir neçə fərqli unlardan istifadə edir, lakin əlbəttə ki, bütün məqsədli unda bir çimdikdə dəyişə bilərsiniz. Darı, qarğıdalı və badam unu yerinə yetirmək üçün 1 2/3 fincan bütün məqsədli və ya tam buğda ununu istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 yemək qaşığı zoğalı yemək
- 4 qaşığı su
- 1/3 fincan marqarin (vegan)
- 3/4 fincan şəkər (granulated)
- 1 qaşıq kaşığı
- vanil çıxarış
- 1 çay qaşığı duz
- 2 teaspoons darçın (plus toz əlavə etmək üçün)
- 2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/3 fincan kakao tozu
- 1 çorba kaşığı soya südü (ya da badam və ya anakard kimi digər qeyri-südlü süd)
- 1 fincan unu unu
- 1/3 fincan buğda unu
- 1/3 fincan badem unu
- 1/4 kubok badam unu (sonunda qarışdırmaq üçün)
- 1 fincan çikolatalı cips (vegan)
- 1/2 fincan şokolad fişləri (bəzək üçün)
Necə etmək olar
- Fırınınızı 375 F-ə qədər qızardın.
- Kiçik bir qabda, zeytun yağı yemək su ilə birlikdə qarışdırın və təxminən 5 dəqiqəyə qədər güllələnməyə qədər istirahət etsin.
- Böyük bir qabda krem, marqarin və şəkər qarışıq qədər çox hamar birləşir.
- Hazırlanmış kətan toxumu, vanil yağı, duz, darçın və çörək pudrası əlavə edin.
- Kakao pudrasında yavaşca qarışdırın və qeyri-südlü südə qarışdırın.
- Bundan sonra darı ununu, qarğıdalı ununu və 1/3 kubok badam ununu qarışdırıncaya qədər birləşdirin.
- Bir elektrik mikserindən istifadə edirsinizsə, növbəti addımızı əllərinizlə aparın: Şokolad fişləri əlavə edin və təxminən 1/4 fincan daha çox badem unu əlavə edin və qarışdırıncaya qədər yaxşılaşdırın. Xəmir sərt və bir az incə olacaq, ancaq kiçik hissələrə qapmaq və toplara atmaq mümkün olacaq.
- Hamuru böyük qoz ölçülü toplara (təxminən 1 1/2 düym diametrə) basıb atın və bir-birindən iki santimetr uzaqlaşdıran bir çerezin üzərinə qoyun.
- Fırınınızın ortasında təxminən 10 dəqiqə 375 F üstündə və ya kənarları ətirli və xırtıldayan qədər yandırın.
- Çərəzlər sərin olsun; çerezləri tamamilə soyuduncaya qədər və ya bir-birindən ayrılmayana qədər çerez bəndlərindən hərəkət etməməyinizə əmin olun.
- Əlavə şokolad fişləri əridir və hər bir çerezin üstünə bir az çiskinlə sürüşdürün. Darçın ilə toz azdır.
Bu dadlı yeməkləri üç günə qədər hava sızdırmaz konteynerdə saxlaya bilərsiniz.