Xorvat balığı və ya fritula üçün bu resept, New Orleans və La Metairie, Drago's Restaurant-ın birgə sahibi Klara Cvitanoviçdəndir. O, bu sevimli Xorvatiya Milad müalicəsi həqiqətən Xorvatiya Jurisich ailəsi tərəfindən məşhur olan beignets üçün ilham olmuşdur 100 il əvvəl qədim Morning Call qəhvə standında, əvvəllər Fransız bazarında yerləşmişdir.
Klara Cvitanoviçdən daha çox reseptlər var:
- Ənənəvi Hırvat dolması Kələm Recipe - Sarma
- Ənənəvi Xorvatiya Apple Strudel Recipe - Strudel od Jakuba
- Ənənəvi Xorvat Angel Wings Recipe - Krostule
Nə lazımdırsınız?
- 1 paket aktiv quru maya
- 1 çay qaşığı şəkər
- 8 fincan bütün məqsədli un
- 1 çay qaşığı duz
- 1 fincan üzüm (qaranlıq)
- 1/2 fincan qoz (doğranmış)
- 1 alma (tart, grated)
- 2 çay kaşığı limon
- zest
- 3-4 stəkan su (otaq temperaturu)
- 3 fincan yağı (kələm üçün daha çox və ya daha az)
Necə etmək olar
- Onu həll etməklə və 1 fincan isti suda (110 dərəcədən artıq olmayan) 1 çay qaşığı şəkər çıxararaq məxmicini təsdiq edin. Köpükləndikdə böyük bir qaba tökün, un, duz, üzüm, qoz, alma və zeytun əlavə edin və yaxşı qarışdırın. 3 və ya 4 fincan su əlavə edin və ya bir tort meyilli tutarlılığına nail olmaq üçün lazım olan qədər. Plastik örtüklə örtün və iki saata qədər təxminən 1 saat qalxın.
- Ağır dipli bir qabda və ya Hollandiyalı sobada, istilik yağı 370 dərəcəyə qədər. Diqqətlə çörək qaşığı yağı neftə endirərək, çox sayda olmayanlara diqqətli olun. Altına qızıldan qədər qızartın. Qəhvəyi hər iki tərəfə bir dəfə dönün. Boşalmaq üçün kağız dəsmal qatlarına bir yivli qaşıq ilə çıxarın. Çörək bitdikdən sonra təkrarlayın. Şəkər ilə fritule hələ də isti halda sprinkle. Dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 28 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 1 mq |
| Sodyum | 26 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |