Spicy kolbasa və bol tüklü badımcan bu asan pasta sosuna ətir və toxum əlavə edir. Sosu makaron, salat və sarımsaq çörəyi ilə fantastik bir ailə yeməyi ilə xidmət edin. Təsvir edilmiş sousda farfalle makarondan istifadə etdim, amma spagetti və ya linguine də yaxşı olardı.
Sevdiyiniz makarna üzərində bu zərif sousa xidmət edin və Parmesandan keçin. Təzə andouille və ya chorizo kolbasa tapa bilmirsinizsə , ədviyyatlı İtalyan sosisini istifadə edin. Bir vegetarian seçimini seçirsinizsə, siz də əti tərk edə bilərsiniz. Sosuna Parmesan pendir əlavə edin və ya masada keçir.
Bu təzə patlıcan istifadə etmək üçün əla bir yoldur və bu, dadlı sousdur!
Nə lazımdırsınız?
- 8-12 ounces fresh andouille (və ya chorizo kolbasa, və ya İtalyan sosis)
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1 kiçik soğan (doğranmış, 1/4 1/2 fincan)
- 3 düyü sarımsaq (incə kıyılmış)
- 2 orta patlıcan (soyulmuş və doğranmış, təxminən 5-6 fincan bişmiş badımcan)
- 8 unsiya portobello göbələyi (və ya düymə göbələsi, doğranmış)
- 8 böyük fesleğen yaprakları (doğranmış)
- 2 qutu (hər biri 14.5 unsiya) pomidor (doğranmış)
- 1 kaşığı tomat pastası
- Daş tuzu (və ya dadmaq üçün)
- Təzə yerə qara bibər (və ya dadmaq)
- 1 manatlıq makaron (seçdiyiniz, isti və bişmiş)
Necə etmək olar
- Sosisni çatlardan çıxarın.
- Böyük bir qazanda, orta istilikdə, sosisni zeytun yağı ilə bişirin, bişirən bir spatula ilə parçalayın.
- Soğanı əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə daha bişirin.
- Sarımsağı, bişmiş badımcan və göbələkləri əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə boyunca pişirməyə davam edin.
- Fəsil, pomidor və tomat pastası və qarışdırmaq üçün qarışdıraraq şəkər əlavə edin.
- İşığı azaldın və 10 dəqiqə aşındırın, açın. Bəzən qarışdıraraq təxminən 30 dəqiqə əhatə edin və qaynamaq.
- Dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin.
- İsti bişmiş makaron ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 53 mg |
| Sodyum | 358 mg |
| Karbohidratlar | 45 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 25 g |