Faina garbanzo fasulyəsi (noxud) unu ilə hazırlanmış qozlu, bibərli yulafdır (İtalyanca düzbread farinata ilə əlaqəli ). Faina həm Argentina, həm də Uruqvayda çox məşhurdur. Tez-tez pizza ( pizza bir Caballo ) müşayiəti kimi xidmət edir. Bu versiya - bu chorizo kolbasa, mavi pendir və ispanaq ilə üst-üstə - böyük bir məzə yaradır və müntəzəm pizza üçün özü-pulsuz alternativ edir.
Faina çox sürətli və asan etməkdir və bir çox təbii ərzaq mağazalarında garbanzo bean ununu tapa bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/2 fincan garbanzo fasulye unu
- 1 çay qaşığı duz
- 7 qaşığı zeytun yağı
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
- 1/2 çay qaşığı təzə yerə qara bibər (və ya dadmaq üçün)
- 2 fincan su
- 4 kiçik chorizo kolbasa (və ya 1 böyük)
- 1 fincan təzə ıspanaq yarpağı parçalandı
- 4-6 unsiyet mavi pendir çökdü
Necə etmək olar
- Garbanzo fasülyaj ununu duzla, 3 qaşığı zeytun yağı, parmesan pendir və torpaq qara bibərin bol miqdarına bükün.
- 1 3/4 fincan su ilə qarışdırıncaya qədər sürün. Suyun bir hissəsini suyun udmasına imkan vermək üçün təxminən yarım saat kənara qoyun.
- Sosislərdən qapaqları çıxarın və təxminən kolbasa kəsdirin. Sosisni bir skillədə bişirin, yaxşı qaşıqlanıncaya qədər, bir kaşığı və ya tərəvəz və ya zeytun yağı ilə yapışırlarsa əlavə edin. Sosisləri sərinləmək üçün kağız dəsmallarla bəzədilmiş bir plaka üzərinə çıxarın.
- Fırını 450 dərəcəyə qədər qızardın. İsti olduğunda qalan 4 yemək qaşığı zeytun yağı, 12 düymlük bir pizza qabına, isti havada isə çox isti olun.
- Lazım olduqda, meyvənin kifayət qədər nazik olmasına qədər meyvəyə əlavə su əlavə edin. Fırından sobada isti pizza çörəklərini diqqətlə çıxarın və meyvəni qaba sürün. İncə (təxminən 1/4 düym) qat olmalıdır. Fırın içində yerləşdirin və faina yalnız qızıl və xırtıldən (təxminən 8-10 dəqiqə) qədər yandırın. Sosisdən, ıspanağanlardan və çökmüş mavi pendirdən sobadan və üstdən çıxarın. Mavi pendir eriyədikdən və ispanaq yalnız sulayana qədər soba bir neçə dəqiqə daha qayıdır.
- Parçalara kəsilmiş və xidmət edin.
Qeyd: Qalın faina etmək üçün daha kiçik bir pan istifadə edə bilərsiniz, bu da bir qədər uzatma vaxtı lazımdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 376 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 24 mg |
| Sodyum | 481 mg |
| Karbohidratlar | 27 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 15 g |