Mango toyuq bu yeni, daha asan versiyası etmək üçün əyləncəli və belə tamamilə dadlı, siz qonaqları növbəti dəfə xidmət etmək istəyirəm. Bu reseptin açarı tamamən yetişən mangoları tapır - ən azı 2, tercihen 3-ə ehtiyacınız olacaq. Ədəd mango toyuqdan daha asanlaşdıran bu bişirmə / dərin qəlyanmanın çatışmazlığıdır - bu reseptin dadlılığı sayəsində - Lazımsız olduğunu gördüm. Bunun əvəzinə, toyuq soğan, zoğalı və zəncəfil ilə birlikdə qızardılır, bir az qırmızı bibər və əlbəttə blenderinizdə və ya yemək prosessorunuzda asanlıqla çırpılmış gözəl bir mango sousudur. Bir bonus olaraq, bu da aşağı yağlı, aşağı kalorili bir qab kimi olur, bu, damağınızın həyəcanlandıracağına və zövqünə əmin olduqları inanılmaz tatlardan heç bir şübhəyə düşməyəcək. Enjoy!
Nə lazımdırsınız?
- 3 boneless toyuq göğsü (və ya 4-5 bud, şeritler və ya ısırıq ölçüsü parçalara dilimlənmişdir)
- 1 1/2 tbsp. soya sousu
- 1 yetişən mango (aşağıda sous üçün daha çox 2)
- 1 başparmak ölçüsü parça
- galangal (və ya zəncəfil, grated)
- 4 yaşıl soğan
- 1 kiçik qırmızı bibər (kub)
- 1-2 tbsp. sherry (və ya mirin)
- 2 tbsp. bitki yağı
- İsteğe bağlı: 1/4 fincan slivered badam (qabdan gözəl bitirir)
- Mango Sousu üçün:
- Flesh 2 mişarlı mango
- 2 düyü sarımsaq
- 1/2 - 3/4 çay qaşığı. bibər ləzzətləri (ədviyyat koridorunda qurudulmuş çınqıl çili)
- 1-2 tsp. təzə kornişan (doğranmış)
- 1 tbsp. əhəng suyu
- 1 tbsp. düyü sirkəsi və ya ağ / sirkə sirkəsi
- 3 tbsp.
- balıq sousu
- 1/2-dən 1 osh qaşıq. ağ şəkər (dadmaq, mangonun şirinliyinə görə)
- 1/2 tsp. zira kimyon
- 1 çimdik çəpək
Necə etmək olar
- Hamar mango sousunu yaratmaq üçün mətbəx sousu maddələrini bir qida prosessorunda və ya blenderdə və blitsdə yerləşdirin. Şirin, turş və ədviyyəli dadı olmalıdır. Çox turşulursa, bir az daha şəkər əlavə edin. Çox şirin və ya çox duzlu olsaydı, daha çox əhəng suyu sıxıb əlavə edin. Qeyd edək ki, bu ətirlər (duzluğun da daxil olmaqla) digər maddələr arasında bölüşdürüldükdə daha sonra daha da dadacaqdır. Kənara yığmaq.
- Bir qabda hazırlanmış toyuq qoyun və soya sousu ilə atın. Marine etmək üçün bir kənara qoyun. Mango üçün 1/2 dən 1 mango ətini çıxarın, ləkə ölçülü kublara ayırın. Kənara yığmaq. Yaşıl soğan üçün, onları kəsib, ağları yaşıldan ayırın.
- Orta istilikdə qızdırma və ya böyük bir qızartma qabı isti. Yağ əlavə edin və ətrafa dönün və sonra yaşıl soğanı zəncəfil və zəncəfil və ağ hissələrini əlavə edin. Kərə ətini azad etmək üçün 1 dəqiqə sürüşdürün, sonra soylu mərmərli toyuq əlavə edin. 2-3 dəqiqə qarışdırın və ya toyuq hər tərəfdən qeyri-şəffaf olur. Wok / pan quru olduqda, qəşəng qızartmaq maddələr saxlamaq üçün şeri / mirin əlavə edin.
- Qırmızı bibər əlavə edin, üstəlik mango sousundan bir az (bir anda pan töküldükdə 2 qaşıq). Yarımda dilimləndikdə (cəmi 3 dəqiqə) toyuq içərisində qeyri-şəffaf olana qədər bu şəkildə qarışdırın.
- Qalan sousu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Tadı 1 dəqiqə yumşaq bir qayçıya gətirin, sonra təzə manqo kublarını əlavə edin. Soğanı söndürün (sousu qaynama, ya da təzə mango ətirini itirəcək).
- Daha çox ədviyyə üçün daha çox ləzzət / duzluğun daha çox balıq sosu əlavə etmək və ya daha çox ədviyyat üçün daha çox bibər əlavə etməklə, dadı-test edin. Zövqiniz üçün çox duzlu və ya şirin olduqda, başqa bir limon şirəsi əlavə edin. Bahar soğanının yaşıl zirvələrinə əlavə olaraq, üstəlik slivered badam (əgər istifadə edirsinizsə) və bir çox tay tayfası ilə xidmət edir. GƏLƏCƏK!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1587 |
| Total Fat | 87 q |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 39 g |
| Xolesterol | 418 mg |
| Sodyum | 2,303 mq |
| Karbohidratlar | 59 q |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 141 g |