Seco de Pollo: Cilantro sousunda Perulu pişmiş toyuq

Seco de pollo noxud, yerkökü və kartof ilə bişmiş toyuq üçün asan bir reseptdir, dadlı bir cilantro sousunda birlikdə bişirilir. Bu da ət ( Seco de res ), quzu ( seco de cordero ) və ördək ( seco de pato ) ilə hazırlanmış bir Perulu ixtisasdır. Cənubi Amerika tərzi düyü ilə xidmət edilən, seco de pollo bir yemək yeməkdir. Əyləncəli olmaq üçün mükəmməldir, çünki qabaqcıl etmək asandır; hazır olduqda yalnız yenidən qızdırın və xidmət edin.

Seco de pollo "quru güveç" hesab edilir, çünki toyuq ilk dəfə qızardılmışdır və sonra sousu digər reseptlərdən daha az "qaynar" qoymaq üçün qalınlığa qədər bişirilir. Peru şimal bölgəsində, seco de pollo tipik olaraq mısır tacosuyla xidmət göstərir.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Kartofu soyun və hər bir 4 takoza kəsin.
  2. Havuçları soyun və hər crosswise 1/4 inch qalın yuvarlaq ədəd dilim. Kartof ilə bir kənara qoyun.
  3. 1/2 fincan toyuq suyu və prosesi düzəldən qədər blender və ya yemək prosessorunda silantro dəstini qoyun . Kənara yığmaq.
  4. Hər bir toyuq döşünü yarısını 3-dən 4 ədədə endirin. Duz və bibər ilə mövsüm toyuq.
  5. Kərə yağı və yağı böyük bir qazanda orta temperaturda eritin. Sauté toyuq parçaları yalnız hər tərəfdən yüngül qaşıq qədər. Toyuqları bir qabağa çıxarın və kənara qoyun.
  1. Təzəyinə doğranmış soğanı, çili bibərini və qızardılmış sarımsı əlavə edin və yumşaq və şəffaf, təxminən 10 dəqiqə qədər orta istilikdə bişirin.
  2. Əvvəlcədən işlənmiş cilantro və qalan 3 1/2 fincan toyuq suyunu tencereye əlavə edin. Yerkökü və kartofu əlavə edin və təxminən 20 dəqiqə qədər əyilmək.
  3. Toyuq parçalarını və noxudları əlavə edin və qaynamaq. 10-15 dəqiqə bişirin, toyuq parçalarını tez-tez donluq üçün yoxlayın və toyuq yalnız bişirildikdən sonra istilikdən tencereyi çıxarın.
  4. Təmiz cilantro ilə qarışdırın və düyü üzərində xidmət edin.
Qidalanma qaydaları
Kalori 1161
Total Fat 50 q
Doymuş yağ 15 g
Doymamış yağ 21 g
Xolesterol 224 mg
Sodyum 1,045 mg
Karbohidratlar 94 g
Diyet Fiber 11 g
Protein 82 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)