İyulun 4-də menyusunu planlaşdırıram, çünki uzun bayram həftə sonu bizə sürətli gəlir. Əziyyətli ızgara biftek və burger olacaq amma əminəm ki, yan yeməklər həmişə daha maraqlıdır. Şübhəsiz ki, mən bir tərəvəz salatına xidmət edəcəyəm və ətin yanında ətli ızgara olacaq. Qovulma və qarğıdalı ızgarada bizim ən çox sevdiklərimizdir. Amma bilirəm ki, hamı bir az dadlı karbonhidratların hamısı ilə birlikdə getməsini istəyir.
Ümumiyyətlə, bir kartof salatı və bir makaron salatı arasında bir seçime gəlir, amma hansı bir orijinal spin seçsəm də verməyə çalışıram. Mənim ailənizə ikiqat aralıq seçimi verəndə, onlar makaron seçirlər. Ancaq bu, adətən mayonez yüklü şirniyyat tərzi makarna salatlarının şəkillərini tərtib edir və mən heç vaxt onların böyük bir pərəstişkarı oldum.
Bir partiyanın, xüsusən də açıq havada və isti havalarda olacağı olanlar üçün salat hazırlayarkən onları mayonez əsaslı bir soyunma yerinə deyil, bir çeşidli vinaigrette ilə hazırlamağı üstün tuturam. Bu makaron salatı ilə mən əyləncəli bir forma verdim və nanə, zaatat və vinaigrette bir tahini toxunuşu əlavə Yaxın Şərq ləzzət profil verdi. Bu soyunma qədər qalınlaşdırdı və ona böyük bir qəribə ləzzət verdi. Mən də fermerin bazarında sarımsaq kəpəkləri tapdım və onlardan istifadə edə bilmədim. Onların mövsümü qısadır, belə ki sarımsaq kəpəklərini tapa bilmirsən, müntəzəm sarımsaqdan istifadə etməkdən çəkin. Enjoy!
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 lb makaron (şəklinizi seçdiyiniz)
- 1 stəkan noxud (konserva yaxşıdır, yuyulur və drained)
- 1 1/2 fincan körpə ispanaq yarpağı
- Geyinmə:
- 2 qaşığı sarımsaq şüyüdləri (incə doğranmış və ya 1 düyü sarımsağı, soyulmuş və incə kıyılmış)
- 3 qaşığı zeytun yağı
- 1 qaşığı limon suyu
- 1 çorba kaşığı susam pastası (tahini)
- 3 - 4 qaşıq suyu (istənilən ardıcıllığa əsasən)
- Dadmaq üçün qırmızı bibər lopası çimdik
- 1/4 çay qaşığı quru oregano
- 1/4 çay qaşığı qara bibər
- Tuz, dadmaq
Necə etmək olar
- Makaranı qaynar duzlu suya bir böyük qabda əlavə edin və paket istiqamətlərinə görə bişirin. Qazan və qazana dön. Yuyulmuş və drenajlı noxudlarla və körpə ispanaq yarpaqlarına qarışdırın. Qeyd edək ki, makaronın qalıcı istiliyi bir az ispanaq bişirir.
- Hazırlanmış sarımsaq şüyüdləri və ya çəkilmiş sarımsaq, zeytun yağı, limon suyu, susam pastası, su, qırmızı bibər ləkələri, quru oregano, qara bibər və duzla bir yerdə çırpın.
- Soyunma ilə makaron, ispanaq və noxudları soyun və oda temperaturunda xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 460 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 201 mg |
| Karbohidratlar | 66 g |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 16 g |