Bu dadlı yemək yemək asan, şirəli karides (karides) qarışıq tərəvəz ilə qoşalaşır və kremli bir hindistan cevizi sosunda bişirilir! Düz qaynadılmış düyünün bir yatağında xidmət edin!
Nə lazımdırsınız?
- 5 tbsps tərəvəz / kanola / ayçiçəyi yağı yağı
- 1/2 kq qarışıq tərəvəz - gül kələm, yerkökü, noxud, fasulye, kartof - kiçik parçalara kəsilmiş
- 1 tsp
- Paanch Phoran masala
- 5 kərri yarpaqları
- 1 böyük və ya 2 orta soğan, kəsilmiş gözəl
- 2 böyük pomidor yaxşı kəsildi
- 1 tbsp sarımsaq pastası
- 1 tsp zəncəfil pastası
- 1 çəhrayı kəpənək tozu
- 1 çəhrayı çiyin tozu
- 1/4 tsp
- zerdeçal tozu
- 1/2 tsp qırmızı çili toz
- duza dadmaq
- 1/2 kq karides / qarğıdalılar (sapmış, başları və quyruqları çıxarılmışdır)
- 125 ml qalın hindistan cevizi südü
- 2 çay qaşığı limon suyu
- 2-3 tbsp doğranmış təzə kəpənək
Necə etmək olar
- Yüksək istilikdə dərin bir pan qurun və ya dartın. Ona yemək yağı 3 qəbr əlavə edin və istiliyin.
- Yağ çox isti olduqda, qarışıq tərəvəzləri əlavə edin və yüngülcə qəhvəyi qədər qovurun.
- Yastıqlı qaşıq ilə çıxarın və sonra istifadə üçün kağız dəsmalla kənara çəkin.
- Eyni qabda yemək yağı və qızdırıcının qalan hissəsini əlavə edin. İndi Paanch Phonran, curry yarpaqları əlavə və spluttering dayanır qədər qızartmaq imkan verir.
- İndi soğan və qızartmaq qədər yarımkeçir. Pomidor və sarımsaq və zəncəfil pastalarını əlavə edin. Tez-tez qarışdıraraq, bu masala 1 dəqiqə qızartın.
- Bütün tozlu ədviyyatlar əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yağın masaladan ayrılmasına qədər qızartın. İndi karidesləri əlavə edin və yaxşı qarışdırın. 2-3 dəqiqə bişir - pişik etməyin, yaxud karidesə kauçuk olsun.
- Qarışıq tərəvəzlər, hindqozu südü, limon şirəsi və duza duz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 2-3 dəqiqə bişirin.
- Doğranmış taze coriander ilə süsleyin. İşığı söndürün və düzbucaqlı pirinç yatağında Karides və Qarışıq tərəvəz köri ilə xidmət edin.