Aussie və Kiwi pie mağazalarında, ləzzətli əl ətli pies ikonik bir qəlyanaltıdır. Onlar adətən bir cüt qabığına malikdirlər, lakin bu qablar dadlı ət və sos ilə doldurulmuş lələk tort qabığından başlayır və sonra ikinci bir qabığın yerinə kremli püresi ilə hazırlanır. Fərdi pies həqiqətən doyurucu bir yemək və təzə yaşıl salat ilə yaxşı cüt edir. Onlar milli ərzaq hesab edilir və reqbi və futbol oyunlarında əvəzsiz qəlyanaltılar. Bu gün ət yeməkləri soya zülalı ətin yerini alan vedi, o cümlədən müxtəlif sortlarda olur. Bu resept və çobanın pastası arasındakı fərq, sonunun alt qatı qabığının olmamasıdır.
Burada istifadə edə biləcəyiniz daha çox ləzzətli pasta reseptləri:
- Aussie Ət Pie Recipe
- Bacon və Yumurta Pili Recipe
Nə lazımdırsınız?
- Potato Topping:
- 850 qram / 30 unsiya kartof (yuyulmuş, soyulmuş və yarıya)
- 1/4 fincan süd
- 1 qaşığı kərə yağı
- 3/4 çay qaşığı dəniz duzu
- Beef Pie Dolumu:
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1 orta soğan (incə doğranmış)
- 400 qram / 14 unsiya yağsız zoğalı mal əti (mal əti)
- 1 qaşığı qarğıdalı (qarğıdalı)
- 3/4 fincan mal əti stoku
- 1/8 fincan tomat pastası
- 1 çörək kaşığı Worcestershire sousu
- 1 çay qaşığı Vegemite (və ya əvəz 1 tərəvəz fond kub)
- 2 ədəd pasta pastası (dondurulmuş, hazır haddelenmiş və eritilmiş)
- 1 böyük yumurta (döyülmüş)
- Ketçup (xidmət üçün)
Necə etmək olar
- Kartofu topping etmək üçün: Kartofları böyük, ağır bir qabda yerləşdirin. Kartofu tamamilə örtmək üçün kifayət qədər soyuq su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. Qızdırmaq və qaynamaq, qismən örtülmüş, kartof tenderə qədər, təxminən 10-15 dəqiqə.
- Kartofu bir dırnaq içərisində boşaltın, sonra qaynamağa qayıt və süd, yağ və duz əlavə edin.
- Hamar və kremli qədər kartofu məğlub etmək üçün elektrikli mikserdən istifadə edin. Alternativ olaraq, bir kartof masher istifadə krem. Sərinləmək üçün kənara qoyun.
- Dana tortunun doldurulmasını etmək üçün: Yağı bir qazanda orta istilikdə qızdırın. 3-4 dəqiqə və ya yumşaq və şəffaf qədər soğana və qızartmaq əlavə edin.
- Yerkökü əlavə edin və 3-4 dəqiqə bişirin, qarışdırıncaya qədər taxta qaşıq ilə qarışdırın və parçalayın.
- Qarğıdalı un / qarğıdalı və 1 kaşığı ət malını birləşdirin və yaxşıca qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Qala qalan mal əti, tomat pastası, Worcestershire sousu və Vegemite ətini əlavə edin. Birləşdirmək üçün yaxşı qarışdırın. Qarğıdalı un-qarğıdalı qarışığı əlavə edin və qarışdırın. Bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və 10 dəqiqə və ya qalınlığa qədər qaynamaq. İstidən və sərindən çıxarın.
- 220C / 425F fırını əvvəlcədən hazırlayın.
- Pasta pasta, aşağı pasta, ilk pasta hesabatı üzərinə qoyun və qalaydan bir az daha böyük bir dairəni kəsin (təxminən 1/2 düym böyük) - bu tort bazasıdır. Başqa 3 əsas qurmaq üçün prosesi təkrarlayın.
- Pasta qəlyanaltıları pasta tağlarına basdırın və tərəfləri xəmirlə yumşaq şəkildə basdırın. Et qarışığı ilə doldurun. Su ilə gəzdirin.
- Qaşıq, kartofu burunlu çanta içərisinə püresi doldurur və ət doldurulmasını əhatə etmək üçün hər bir pasta üzərində bir pinwheel hərəkətində kartof sıxışdırır.
- Bir pişirmə tepsisi üzərinə pies qoyun və 20 dəqiqə və ya kartof doldurulması qədər az qızıl qədər yandırmaq. Tomat sousu ilə xidmət (ketçup).
Barbara Rolek tərəfindən redaktə edildi