Tərifləri içərisində olan maddələrin ölçüsünü dəyişə bilər

Siz nənənin sousu reseptini hazırlamağınızı gözləyirdiniz - bu nəsildən-nəslə keçmiş bir nəvədir, nənənizi bişirən və sizin ailənizin sevimli yeməklərinin bir hissəsi olmağı qərara aldıq. Bəzi ölçmələr olduqca məntiqli deyildir, nə "10 yoxdur" nədir?

Müasir reçeteli maddələr siyahısına gəldikdə, sadalanan maddələrin ölçülərini və tətbiq edildiyi zaman ölçünün ölçüsünü bilirik - məsələn: 1 (15 unsiya) tomat pastası.

Lakin köhnə reseptlər yalnız bir ölçüsü ölçə bilər - bu, bir çəki və ya həcm ölçmə deyil, yalnız bir ad və ya sayı və az başqa. Bu, ilk dəfə nənənin ənənəvi reseptini hazırlayırsanız, xüsusən də çətin olur və nə qədər tərkib hissəsi daxil edilməlidir. Və ya bir izdiham azaldarkən bir izdihamı qidalandırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur və bir "3 ədəd çömçə" yarısını necə kəsə bilməyəcəyini bilmir.

Xoşbəxtlikdən, bu köhnə modulların ölçüsünü daha tanış olan bir şeyə çevirmək üçün bir yol var.

Ölçüsü dəyişdirə bilər

Ölçülüyü olmayan bir resept üzərində işlədiyiniz halda, həm də konservləşdirilmiş tərkib hissəsini nə qədər istifadə etmək və nə qədər əldə etmək üçün bir neçə ümumiyyətlə qəbul edilmiş dönüşüm hesab edin.

Jar Ölçüsü Dönüşüm Chart

Öz meyvə və tərəvəzinizi qoruduğunuzda istifadə edilən kavanozlar "konservləşdirilmiş" sayılır. Köhnə konservə reseptinə baxırsınızsa, bir jar ölçüsü siyahısına daxil ola bilər. Banklar artıq həcmi və çəkisi istinad edən ölçülərdə gəldikdə, bunlar ölçülü ölçüdən daha az çaşdırıcıdır. İndi bəzi xülya kavanozları olmasına baxmayaraq, köhnə reseptlər yaxşı yaşlı Mason kavanozlarına əsaslanırdı.

Müxtəlif ölçülü dönüşümlər

Yəqin ki, biz tək və ya qeyri-müəyyən tərkib hissəsi olan ölçmələrlə - ya da bəlkə heç bir ölçmə aparılmır. Boşluqları doldurmaq üçün bəzi əsas dönüşümlərdən istifadə edin.

Can Ölçülərinin tarixi

Bir qutuda neçə fincan lazım olduğunu öyrənmək üçün konserv sənayesinin bir az tarixi var. Canning və Canned Foods istifadə qaydalarına əsasən, Milli Qidalanma Dərnəyi tərəfindən hazırlanmışdır (hal-hazırda Qida Təchizatları Assosiasiyası), standart ölçüdə qəbul edilən bəzi ölçülər mövcud olduqda (və ya olduqda) bu ölçülər hər hansı bir vahid həcm və ya digər tələblər və ev aşpazlar üçün qarışıqlıq gətirə bilər.

Canners Assosiasiyası, sirrli nömrələri bankalara verərkən, Amerika silindrik qutuların ölçüsünü iki rəqəmlə təsvir edə bilər: diametri və hündürlüyü. Kılavuzun müəllifləri konserva sənayesinin öngörülerinin olmamasından qaynaqlandılar:

Nömrəli 2 nömrəli nohut, qarğıdalı və fasulye orta hesabla ailənin birdəfəlik istifadə edəcəyi üçün çox böyükdür və istifadə olunmamış hissəsi yenidən qızdırıldığında cazibədar deyil. 2 saylı pomidorun 3 saylı pomidoru da bir anormallikdir. Buna baxmayaraq, 2-ci hissə üçün 2-ci bəndi, 3 saylıda, xüsusilə də meyvələr üçün uzlaşma kimi təqdim edilmişdi, lakin yaxınlarda daha yaxşı bir ölçü №2 diametrinin diametri olan, lakin yalnız yarım hündürlükdə istifadə olunur. Bir dəfə müəyyən bir ölçülü qutular hazırlamaq və bağlamaq üçün maşınlar qurulduqdan sonra dəyişikliklər nə qədər arzuolunmaz olursa olsun etmək çətindir.