Bu reseptdə böyük miqdarda sarımsaqdan qorxmayın. Sarımsaq çiyələkləri qidalandırıcı və yumşaqdır, bütün bişirilir. Bunu sınamaqdan sonra, daha çox sarımsaq əlavə edə bilərsiniz, çünki onlar çox dadlıdır. Bu klassik reseptdə bir qabda yemək üçün tərəvəzlər var. Bir qril ocağınız yoxdursa, böyük örtülü Hollandiyalı sobadan istifadə edə və sobanın temperaturu təxminən 375 F-ə qədər azalda bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı
- zeytun yağı
- 1/2 çay qaşığı rozmarin
- 1/2 çay qaşığı
- kəklik
- 1/4 çay qaşığı
- adaçayı
- 2 qaşığı limon suyu (təzə)
- 40 diş
- sarımsaq (bütün, soyulmuş, təxminən 2 ilə 3 baş)
- 3 yerkökü (4 düym uzunluğunda kəsilmiş, uzun ucları uzun yarıya bölünmüş)
- 6 yeni kartof (qaldırılmış, dərilər)
- 1/2 funt inci soğan (blanched və soyulmuş)
- 1 toyuq (qovurma üçün, 4- 4-1 / 2 manat)
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
Necə etmək olar
3-1 / 4-quart (3.25 L) gil plitənin yuxarı və aşağı hissəsində 30 dəqiqə suda yuyun ; drenaj. Düyünün altındakı və kənarında pergament kağız ilə.
Zeytun yağı , rozmarin, kəklik , adaçayı və limon suyunu böyük bir zip-üst qabda birləşdirin. Birləşmək Squish. Sarımsaq çiyələkləri, yerkökü, kartof və inci soğan əlavə edin. Çantanı bağlayın və bütün tərəvəzlər qoplanana qədər açın. Tərəvəzləri çıxarın (marinad ayırır) və onları qril ocağının kənarına yerləşdirin və mərkəzdə yerləşdirin.
Təmizləmək üçün qalan palovdan istifadə edin, cildinizə sürtün. Toyuqları gil ocağının ortasında, yuxarı tərəfinə qoyun. Toyuq və tərəvəzləri duzla və səmərəli şəkildə yuyun . Cover.
Soyuq sobada yerləşdirin və temperaturu 475 dərəcə F (250 dərəcə) təşkil edin. Toyuq həzm edildiyi qədər bişirin və bud ağızları bıçaqlananda təxminən 1-1 / 4 saat sürdükdə şirələri təmizləyin. Qapağı çıxarın və toyuq xırtıldayan və qəhvəyi qədər əlavə 5-10 dəqiqə pişirin.
Toyuq və çörək qayışı ilə saqqız çəkin. Bütün sarımsaq çiçəkləri, tərəvəzlər və Fransız çörəkləri ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1184 |
| Total Fat | 51 q |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Xolesterol | 285 mg |
| Sodyum | 397 mg |
| Karbohidratlar | 81 g |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 99 q |