Bu ətirli toyuq məmə resept qonaqlar üçün kifayət qədər zərif və ya bir həftə sonu ailə yeməyi etmək. Toyuq göğsü düzəldilir, fesleğen və pendir ilə doldurulur, çörək qırıntılarına bükülür , sonra isə mükəmməl bişirilir. Göbələk sousu bu toyuq məmə rulonları üçün mükəmməl topping təmin edir. Çörək salatası ilə birlikdə düyü və ya makarna ilə gözəl olurlar.
Nə lazımdırsınız?
- 4 toyuq məmə yarısı (boneless)
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
- 1 qaşığı kərə yağı
- 2 düyü sarımsaq (incə kıyılmış)
- 1/4 fincan reyhan (təzə, doğranmış)
- 4 kiçik dilim mozzarella pendir (və ya 2 unsiya parçalanmış Mozzarella pendir)
- 1 böyük yumurta (
- döyülmüş )
- 1/2 fincan çörək qırıntıları (incə, quru)
- 1 çay qaşığı cəfəri (quru lopa)
- Sos üçün:
- 3 qaşığı kərə yağı
- 1 düyü sarımsağı (incə kıyılmış)
- 2 qaşıq unu
- 4 ilə 6 qram mantar (dilimlənmiş)
- 3 və ya 4 yaşıl soğan (dilimlənmiş)
- 1/4 çay qaşığı duz (və ya dadmaq üçün)
- 1 daş qara bibər
- 1 fincan
- toyuq çörəyi
- 1/2 fincan
- ağır krem
Necə etmək olar
- İstilik sobası 375 F. Yüngül bir çörək yağı və ya yandırıcı yemək spreyi ilə sprey edin.
- Toyuq və pat quru yuyun. Tərəvəz, bir seqmentdə bir parça, bir yemək saxlama çantasında və təxminən 1/4 düym qalınlığa qədər ət malası və ya digər ağır obyektlə yumşaq bir pound qoyun. Bütün toyuq göğüsleri ilə təkrarlayın. Duz və bibər ilə çiləyiniz.
- Sarımsağın təxminən 1 dəqiqə yağda yumşaldılması, yalnız yumşaldır. Sarımsı fesleğen yapraklarıyla birleştirin. Hər bir toyuq göbəyinə üzərində fesleğen qarışığı yaymaq; üst bir Mozzarella pendir və ya parçalanmış Mozzarella pendir bir hissəsi ilə üst. Toyuqları yuxarı çəkin və kürəkənlərlə təmin edin.
- Yumurtanı sığ bir qabda döyün.
- Geniş bir qabda, çörək qırıntılarını və maydanı birləşdirin.
- Yumurtanın içində yayılmış toyuq göğüslerini diqqətlə dipləyin; yaxşı palto açmaq, sonra çörək qırıntıları ilə palto. Tovuq məmə rulonlarını qabartma plakasına yerləşdirin. 30-40 dəqiqə və ya toyuq tamamilə bişirilir qədər bişirilir.
- Eyni zamanda, orta istilikdə isti 3 qaşığı kərə yağı. Göbələkləri əlavə edin və tender və qəhvəyi qədər pişirin. Sarımsaq, yaşıl soğan, 1/4 çay qaşığı duz və bibərin tökülməsi əlavə edin. 1 dəqiqə daha uzun müddət bişirin, qarışdırın; unu əlavə edin və qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Toyuq suyu əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə qaynadılır. Krem və istilik əlavə edin.
- Sousu ilə birlikdə toyuqa, əriştə, düyü və yan bitki ilə birlikdə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1823 |
| Total Fat | 107 q |
| Doymuş yağ | 39 g |
| Doymamış yağ | 39 g |
| Xolesterol | 723 mg |
| Sodyum | 1,475 mg |
| Karbohidratlar | 56 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 154 q |