Bu klassik istiridye Rockefeller, yaşıl soğan və bişmiş çörək qırıntıları ilə hazırlanır. Rezept 4 nəfərlik, 8 qonaq üçün kifayət edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 funt yağı
- 1 qabırğa kərəviz, incə doğranmışdır
- 2 çuğundur yaşıl soğan, incə doğranmış, təxminən 2 stəkan
- 1 dəstə cəfəri, incə doğranmışdır
- 3 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1/2 çay qaşığı
- Tabasco sousu (və ya daha çox)
- 1/2 çay qaşığı Pernod, Anisette və ya Herbsaint
- 1 1/4 fincan
- təzə çörək qırıntıları
- Onların qabığında 4 düzəldilmiş oysters
- Kaya tuzu
Necə etmək olar
- Kərə yağı böyük bir skillədə əriyin və ya kələm, tarlalar və cəfəri əlavə edin. 5 dəqiqə süd çəkib sonra Worcestershire və Tabasco əlavə edin. İstiliyi orta qədər azaldır və 10 dəqiqə bişirin. Herbsaint və ya Pernod və çörək qırıntıları əlavə edin; 5 dəqiqə daha bişirin. Tencereyi istidən çıxarın və qarışığı qaba köçürün.
- Soyuducuya soyuqdan 1 saata qədər soyuq, amma möhkəm şəkildə qurulmayın.
- Shuck oysters . Üst qabıqları atmaq; alt qabıqları qarışdırmaq və qurmaq.
- İstəyirəm oysters. Haqqında təxminən 1 inch qaya duzu ilə bəzədilmiş çörəkçilik tavalarda bir neçə istiridye qabığını təşkil edin.
- Hər bir qabda 1 oyster qoyun. İstilik sobası 375 ° -ə qədər.
- Soyudulmuş kərə yağı qırıntılarını buzdolabından çıxarın və yağını bir az qarışdırmaq və bir az tökmək üçün elektrikli mikserlə vurun; qarışığı böyük bir düz uc ilə təchiz edilmiş pasta çantasına köçürün.
- Hər bir istiridəyə qarışıq bir çorba kaşığı, sonra 375 ° fırında 5 ilə 8 dəqiqə yandırın.
- Hər qonaq üçün təxminən 6 oystersə icazə verin. Mümkünsə, 6 və ya 8 qrupları içərisində bişirin, buna görə hər bir kəsin isti bir xidməti veriləcəkdir.
8 xidmət edir.
Siz də edə bilərsiniz
Asan Yağ və Herb Bişmiş Oysters
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 729 |
| Total Fat | 54 q |
| Doymuş yağ | 30 q |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Xolesterol | 272 mg |
| Sodyum | 561 mg |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 31 g |