Bahar otlarının bu "pestosu" təzə fesleğenlərin böyük tırtılları qarşısında təzə, pesto benzeri ləzzətin partlayışını klassik pesto etməyə imkan verir. Burada bahar çay və nanə otları, praktiki mövsümsiz cəfəri ilə genişlənmiş, bir ton ləzzətə olduqca asanlıqla bəxş. Qiymətli çam fıstığının yerinə bu reseptdə şirin püstə istifadə olunur. Əgər əlinizdə çam fıstığına sahib olursanız, hər halda davam edin və istifadə edin, ancaq bilirik ki, püstə daha az bahadır və bu təzə otlar ilə gözəl işləyən unikal bir şirinliyi əlavə edin.
Sonra bu pesto (bütün 10 dəqiqə və ya bütün qəbul edəcək bir feat), makarna ilə atmaq (Parmesan ilə tərif və ya sadəcə ricotta və ya fermer pendir kimi bir təzə pendir, dollop), qovurulmuş toyuq üzərində qaşıq, xidmət bu ızgara tərəvəz ilə , və ya buğda və ya pan-qızardılmış balıq üstündə təklif. Yalnız bir qaşıq ilə yemək istəyirsinizsə, burada heç kim sizi günahlandırmır!
Nə lazımdırsınız?
- 2 yaşıl soğan
- 1 limon
- 1 fincan dibə yarpağı
- 1 fincan düz yarpaq cəfəri yarpağı
- 1/2 fincan nanə yarpağı
- 1/2 fincan qabıqlı püstə
- 1/2 - 3/4 fincan susam (tosted deyil) və ya püstə yağı *
- 1/2 çay qaşığı gözəl dəniz duzu
- 1/4 çay qaşığı təzə yerə qara və ya qara bibər
Necə etmək olar
- Yaşıl soğanların kök kənarlarını kəsib çıxarın. Quru yaşıl bitmələri kəsib atın və tünd yaşıl rənglərdən çoxunu qoruyursunuz. Kəsilmiş yaşıl soğanları kəsin və bir yemək prosessoruna qoyun.
- Limonu ovucu və təmizləyin. Limondan təxminən 1 çay qaşığı zərifliyi aradan qaldırmaq üçün bir mikroplan və ya zestirindən istifadə edin. Bir Microplane və ya zestiriniz yoxdursa, limonun yalnız nazik sarı xarici təbəqəsinin zolağını çıxarmaq üçün bir bitki soyuducu istifadə edin - sarıın altındakı acı ağ toxumadan qaçın. Yaşıl soğan ilə yemək prosessoruna lezzet əlavə edin.
- Soğanları və limon zövqünü birləşdirmək üçün pulse. Lazım olduğu kimi tərəfləri aşağı salmaq üçün bir spatula istifadə edin.
- Şüyüd, maydanoz və nanə əlavə edin. Yaşıl yapışdırmaq üçün pulse. Yenə də, qarışığın bərabər işlənməsini təmin etmək üçün qida prosessorlarının yanlarını aşağı salmaq üçün bir spatula istifadə edin.
- Bitkilərlə birləşdirildikdən sonra püstə və nəbzini əlavə edin.
- Zəngin limonu yarımda kəsin. Limonun yarısından bitki qarışığına suyu sıxın.
- Sızanaqlı qida prosessoru ilə susam və ya püstə yağı tökün. Yaşıl pasta
- Duz və bibərdə zərbə. Istədiyiniz təqdirdə daha çox dadmaq üçün əlavə edin. Bundan əlavə, limon şirəsi içində bu kislota vuruşu sevdiyinizə görə sıxmaq istəyə bilərsiniz.
Bu pesto qabaqcıl etmək istəyirsinizsə, 2 günə qədər ləzzətdə çox az azalma ilə (saxlayır və soyudulur) bilirsiniz (bu necə ləzzətə bənzəyir!).
* Qeyd edək ki, bu resept zeytun yağı üçün zəng deyil, burada daha zərif tatlar buna boğulur. Budur, yaxşı keyfiyyətli əlavə zeytun yağı prosesləri məhv etməyəcək, buna görə də varsa, bu sizin istədiyin şeydirsə və davamlı olaraq listelenen başqa variantlardan istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 436 |
| Total Fat | 42 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 336 mg |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 7 g |