İki qidadan böyük bir nikah Yorkshire Puding və Soğan sosudur. Yorkshire Puddings yalnız bazar günləri üçün deyil, bu təəccüblü resept gözəllik aşkar edəcək. Zəngin soğan saqqızı ilə xidmət etdiyimiz kimi, onlar bazar günü qızartma ilə yanaşı, gündüzlər üçün mükəmməl bir yemək hazırlayırlar .
Qatı, zəngin soslu bir yaxşı yüksələn qızıl qəhvəyi puding. Delicious. Hər ikisi etmək çox asandır və puding meyilli istirahət edərkən sousu çırpmaqla bilər, belə ki, uzun maddələr siyahısından çıxartmayın.
Nə lazımdırsınız?
- Pudinglər üçün:
- 4 böyük yumurta (bir sürahi ilə ölçülür)
- Yumurtaya bərabər süd miqdarı
- Bütün məqsədlər üçün bərabər miqdarı / yumurtaya un unsiyası
- 1 çimdik duzu
- 2 yemək qaşığı qarğıdalı (və ya ət damcı və ya bitki yağı)
- Gravy üçün:
- 2 orta soğan (soyulmuş və incə dilimlənmiş)
- 2 qaşığı bitki yağı
- 2 qaşığı kərə yağı
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1 çay qaşığı balsamik sirkə
- 750 mililitrə mal əti ehtiyatı
- 4 teaspoons mısır nişastası
- 4 çay qaşığı su (soyuq
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
Necə etmək olar
- Yumurtaları və südü böyük bir qarışdırıcı qabda duz və duz çimdik əlavə edin. Elektrik əl çırpıcı və ya əl çırpma ilə hərtərəfli çırpın. 10 dəqiqə dayana.
- Saqqız və yumurta qarışığına eyni həcmli unu (yumurta kimi) tədricən elə bir həcmdə götürün ki, yenə də elektrikli əl çırpıcısı və ya əl-çırpma ilə qalın kremlə bənzəyir bir qığılcım meyvəsi yaradır, ələk.
- Meyvəni mətbəxdə ən azı 30 dəqiqə istirahət etmək mümkünsə, bir neçə saata qədər tərk edin.
- Yorkshire pudinglərinizi bişirməyə hazır olduqda fırını mümkün olan ən yüksək temperatura istiləşdirin, lakin 450F / 230C-ni keçməyin və ya yağ yandıra bilər.
Eyni zamanda sos vermək
- Yağ və yağ yüngül bir istilik üzərindəki böyük bir qazanda eritin. Soğanı əlavə edin və qapaq ilə örtünüz. Yavaş-yavaş təxminən 10 dəqiqə bişirilsin və ya soğan yumşaq və şəffafdır.
- Şəkər və balsamik sirkəni soğana əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qapağı ilə əhatə edin və daha 5 dəqiqə pişirin.
- Səhm əlavə edin və 5 dəqiqə yumşaq bir şəkildə açın.
- İsitmə qabığında və ya qabda qarğıdalı nişasta / unu soyuq su ilə ince bir pasta ilə qarışdırın. Nişasta qarışığına az miqdarda isti sudan dökün və yaxşıca qarışdırın. Nişasta qarışığı sosluya geri daşın, istiliyi yüksəkə qaldırın və 10 dəqiqə qaynadılır və ya saqqız bir qədər qalınlaşdırılıncaya qədər. Xidmət etməyə hazır qədər isti saxlayın.
Pudingləri bişirin
- Seçdiyiniz Yorkshire puding kalayına bir noxud ölçülü süd parçası, damlama və ya bir çəhrayı bitki yağı və ya yağ siqaret çəkənə qədər sobada 4 x 2 "/ 5 sm çuxur kalayını və ya 12 delikli muffin kalayını və isti yerini qoyun. meyvədən başqa bir yaxşı çırpma, 2 qaşqın soyuq su əlavə edərək, qalayın hər bir hissəsinin üçdə birini meyvəyə doldurun və fırına tez qayıdın.
- Qızıl qəhvəyi təxminən 20 dəqiqə qədər bişirin. Bütün meyilli istifadə olunana qədər son addımı təkrarlayın.
- Dadlı soğan saqqızında qaynaşmış isti plitələrə qulluq edin.
Yorkshire Puddings haqqında videolar
- Yorkshire Puding Tinini necə seçmək olar?
- Mükəmməl Yorkshire pudinqlərindən necə qurulacağım haqqında videolarımı izlə