Fransız soğan şorbası bu qədər dadlı və ürək-istiləşməli klassik və sadə bir reseptdir. Bu asan resept daha çox ləzzət üçün bəzi tövsiyələrdən istifadə edir. Karamelize soğan şəkərinin əlavə edilməsi onların şirinliyini artırır və onlara qəhvəyi kömək edir. Soya yağı və zeytun yağı istifadə edərək soğanı yandırmağa kömək edir və böyük bir ləzzət əlavə edir.
Sevdiyiniz pendir ilə bəzi fransız çörəklərini və üstünü tost edin; bu çırpın və mükəmməl bitirmə toxunuşu üçün hər şorbanın xidmətinə qoyun. Fırınlara davamlı xidmət qablarınız varsa çörəyin çorba üstünə qoyun, pendirlə və çobanla doldurun. Buna xidmət edərkən diqqətli olun, çünki qablar da isti olacaq.
Yoxsa kase üzərinə möhürlənmiş pendirin klassik görünüşünə görə, şorba altı soba qabığına qaşığı və hər birinə fındıq və ya çörək çörəsinin bir qızardılmış dilim ilə üstə bilər. Hər qabda tosted çörək üzərində 2 fincan kəpəklənmiş pendir ayırın. Doldurulmuş qabları bir cookie hesabatı üzərinə qoyun və pendir pomidor əriyənə qədər qəhvəyi ilə başlayana qədər 400 F fırında 10-15 dəqiqə yandırın. Bu yemək zaman diqqətli olun - bütün şey çox isti olacaq!
Bu çorba həqiqətən özü bir yeməkdir; bir yaşıl salat və ya bəlkə bir təzə meyvə başqa bir şey lazım deyil. Şirin də sadə və işıqlı olmalıdır; bəlkə çiyələk meyvəsi krem və ya bəzi dondurma meyvə ilə xidmət.
Nə lazımdırsınız?
- İncə dilimlənmiş 3 böyük soğan
- 1 qaşığı kərə yağı eriydi
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1 çay qaşığı şəkər
- 3 qaşıq unu
- 1/2 tsp. duz
- 1/4 tsp. bibər
- 1 çay qaşığı quru kəklikotu yarpaqları
- 1/2 çay qaşığı quru marjoram yarpaqları
- 1
- bay leafı
- 3 düyü sarımsaq, kıyılmış
- Bəs suyu bişirmək üçün 4 (14 unsiya) cans hazırdır
- 8 dilim Fransız çörəyi, tost
- 1-1 / 2 fincan parçalandı
- Gruyere və ya İsveçrə pendir
Necə etmək olar
- Böyük bir tava, soğan, ərinmiş yağ, zeytun yağı və şəkər birləşdirin. Soğanların yumşalmağa başlamasına qədər tez-tez qarışdıraraq orta istidən bişirin. Sonra istiliyi azaldın və soğanları 10-20 dəqiqə bişirin və ya soğan kənarları qəhvəyi ilə başlayana qədər. Hərtərəfli qarışdırın.
- Soğanları 3-4 kvartal yavaş ocağa qoyun . Un, duz, bibər, kəklik, çörək yarpağı, sarımsaq və mal əti suyu əlavə edin və qarışdırın. 7 ildən 9 saata qədər və ya soğan çox yumşaq qədər əhatə və aşağı bişirilir.
- Koyun yarpısını çıxarın və atın. Şorba qaşqabağı xidmət edən kase. Tosterdən, pendir ilə səpilən və yenə qızardılmış çörək ilə top və resept bitirmək üçün yuxarıdakı istiqamətləri izləyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 249 |
| Total Fat | 13 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 1,130 mg |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 13 g |