Hər hansı bir hadisə üçün bu böyük somon. Əlbəttə ki, yaxşı bir araq martini ilə yaxşı gedir. Bu yeməyi "kimi olduğu" ya da sevimli otlar, ədviyyat və krem pendir ilə qarışdırmaq üçün bir füme somon daldırma etmək olar.
Nə lazımdırsınız?
- 3-4 kiloqram (1,3-1,7 kq) somon filesi
- 1/4 fincan (60 mL) limon suyu
- 1/4 fincan (60 mL) votka
- 1/4 fincan (60 mL)
- vermut
- 3 yemək qaşığı (45 mL) yağı eriydi
- 1 çorba kaşığı (15 mL) horseradish
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 1 limon, dilimlənmişdir
- 1 çay qaşığı (5 mL) dəniz duzu
- 1/2 çay qaşığı (2.5 mL) qabıq yerə qara bibər
- 1/2 çay qaşığı (2.5 mL) isti sous
Necə etmək olar
1. Hickory və ya kədərli ağac çipləri üzərində dolayı yemək üçün kömür qrilini hazırlayın.
2. Somon və quru quru yuyun. Şüyüd və limon dilimləri ilə doldurun və kənara balıq qoyun. Qaldıqları tərkibləri kiçik bir qazanda yerləşdirin və qaynadək gətirin. İstidən çıxarın və qarışığı kənara qoyun.
3. Böyük bir alüminium folqa parçasına somon qoyun. Yanlardan üçü bağlayın, sousu atın və dördüncü kənarın üzərinə qat. Somonu bir qaynaq tavası üzərinə qril üzərində qoyun və 2 saat ərzində aşağı istilikdə (təxminən 225 dərəcə F / 10 dərəcə C) bişirin.
Folqa bir tərəfini açın və əlavə bir saat üçün somon bişirək.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 637 |
| Total Fat | 33 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 193 mg |
| Sodyum | 569 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 65 q |