Zəngin bir İspanik paprika sousunda olan toyuq göbələkləri gözəl bir ana kurs və ya bir çarx olur . Bu yemək də pechuga de pollo salsa pimenton kimi tanınır.
Bunu etmək üçün, sadəcə toyuq göbələklərini sote, daha sonra cəsarətlə ətirli sous etmək üçün bibər, soğan və bibər sote edin. Qəhvəyi bibərin qırmızı havada qurudulmuş meyvələrindən hazırlanan zirzəmisidir. Macarıstan mətbəxi ilə əlaqəli olmasına baxmayaraq, o, 16-cı əsrdə İspaniyada pimenton adlandırıldı.
Bu yeməyi yaxşı tutduğundan, bir yemək partiyası və ya təsadüfi bir qeyd üçün qabaqcıl olun, qonaqlar təşəkkür edəcəkdir. 40 dəqiqəlik bir rəngli, çox İspan əsas kursunuz var . Bir çox insanlar makarna və ya düyü üzərində bişirilirlər. Bu resepti bir çörək parçasına çevirmək üçün, toyuq göğüslerini kiçik parçalara ayırın və bagüet dilimləri üzərindəki paprika sousuyla xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 kilo (1kq) sümüksiz dərissiz toyuq göbələkləri
- 1/2 fincan (114 qr) ağ unsuz ağ
- 3 unsiya (80 ml) İspan bakirə zeytun yağı
- 1/2 orta sarı soğan
- 16 unsiya (500 ml) toyuq çörəyi
- 1 uzun yaşıl bibər (şirin)
- 2 ilə 3 qaşıq İspan bakirə zeytun yağı
- 2 ilə 3 qaşıq ağ unlu ağ un
- 2 1/2 qaşıq İspan şirin qəlpi
- Tadı duz
Necə etmək olar
- Bu toyuq resepti ilk növbədə bir tapança və ya dörd porsiya kimi təxminən səkkiz porsiyon təşkil edir.
- Toyuq göğüslerini yudumlayın və quru quru. Tavuk göğsünü yarımda kəsin. Unu bir kağız və ya plastik torbaya dökün və 1 çay qaşığı əlavə edin. duzun. Çanta bir neçə parça toyuq qoyun və onları palto etmək üçün silkələmək. Bütün toyuq parçaları unla örtülmüş qədər təkrarlayın.
- Taxta təxminən 1/4 düym zeytun yağını böyük bir qızartma qabına və orta istilərə endir. Hər iki tərəfdə toyuq qəhvəyi, daha sonra isə onları bir kənara qoyun.
- İncə soğanı doğrayın. Kök, toxum və membranı çıxarın, sonra da incə doğranıb yaşıl bibər. Zeytun yağı orta qişa qabına dökün və soğanların şişməsinə və bibər yumşaq olmasına qədər aşağı istilikdə sote et. Eyni qovurma qabında, istiliyi orta qədər artırın və un əlavə edin. Daim qarışdıraraq unu qızardın. Sousu qalınlaşana qədər qarışdırmağa davam edərkən yavaş-yavaş toyuq suyunu əlavə edin. Gerekirse, qalınlaşdırmaq üçün daha çox un əlavə edin. Kərə yağı və duz əlavə edin və qarışdırmağa davam edin.
- Sousu düzəldənə qədər qarışığı bir çanta və prosesə bir çubuq qarışdırıcı ilə drenajlayın. Alternativ olaraq, qida prosessoruna girmək.
- Toyuq göğüslerini tavada tavaya dönün və sousu tavuk üzərinə tökün. Toyuqdan tam 5-7 dəqiqə qədər pişirilənə qədər qaynadın. Qızardılmış kartof, makaron və düyü ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 545 |
| Total Fat | 35 q |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Xolesterol | 105 mg |
| Sodyum | 660 mg |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 36 g |