Rice ilə Klassik Karides Kreole

Bu karides Kreol tərəvəzlərin ənənəvi "Müqəddəs Üçlüyü" ilə pomidor mərkəzli Creole sousu ilə hazırlanmış klassik Louisiana yeməyi: soğan, bell bibər və kərəvizdir.

Bu kreol sousu pomidor sousu, doğranmış tərəvəz, sarımsaq və ədviyyatların qalınlaşdırılmış bir qarışığıdır. Bir spicier sousu istəsəniz, əlavə isti bibər sousu və ya cayenne əlavə edin.

Nə lazımdırsınız?

• 3-4 lbs orta ölçülü təzə karides (soyulmuş, tökülən)
• 1/4 fincan bitki yağı
• 1/4 fincan bütün məqsədli un
• 1 1/2 fincan soğan (doğranmış)
• 1 fincan kərəviz (doğranmış)
• 3/4 fincan yaşıl soğan (doğranmış)
• 1 böyük yaşıl zəng bibəri (doğranmış)
• 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
• 1 ədəd (14.5 ounces) pomidor (drenajsız)
• 1 ədəd (8 oz)
• tomat sousu
• 1 ədəd (6 ​​oz) tomat pastası
• 1 fincan su
• 1 1/2 çay qaşığı duz
• 1 çay qaşığı bibər
• 1/2 çay qaşığı qırmızı cayenne bibər (yer)
• 2 bay çıxır
• 1 qaşığı limon suyu
• 2 teaspoons Worcestershire sousu
• isti bibər sousu çəkin
• 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
• isti pişmiş düyü (xidmət üçün istədiyiniz məbləğ)

Necə etmək olar

1. Holland sobasında neft və unu birləşdirin; qarışıq altın rəngli qədər qızdırmaq, orta istilik üzərində bişirin. Bu təxminən 15-20 dəqiqə çəkməlidir.
2. Soğan, kərəviz, yaşıl soğan, yaşıl bibər və sarımsaq əlavə edin. Tərəvəz tərzi qədərə 15 dəqiqə və ya daha tez-tez qarışdırın.
3. Quru pomidorlarda, pomidor sousunda və pasta, su, duz, qara və qırmızı bibər, bay yaprağı, limon suyu, Worcestershire sousu və isti sousu ilə qarışdırın. Bir qaynağa gətirin; örtmək və istiliyi azaltmaq. Bəzən qarışdıraraq 1 saat bişirin.

1. Qarışıq əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə daha qaynayın, ya da karides pişirilir və çəhrayı döndərin. Koyun yarpaqlarını çıxarın.
2. Doğranmış taze cəfəri ilə qarışdırın və isti bişmiş düyü üzərində xidmət edin.

Siz də edə bilərsiniz

Toyuq və ya Ham ilə Creole Jambalaya

Creole Karides Etouffee

Qidalanma qaydaları
Kalori	411
Total Fat	11 g
Doymuş yağ	2 g
Doymamış yağ	6 g
Xolesterol	397 mg
Sodyum	1,715 mq
Karbohidratlar	28 g
Diyet Fiber	5 g
Protein	51 q

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)