Vejetaryen və vegan üçün tərəvəz təzə fesleğen, rozmari və təzə maydan da daxil olmaqla, təzə otlardan bol tatlar ilə kartof püresi. Bu vegetarian və vegan püresi kartofları özləri qədər möhtəşəmdir, onları düz yemək isteyebilirsiniz. Yoxsa isterseniz, sevdiyiniz ev yapımı vejetaryen soslu resept ilə xidmət edin.
Soya südü və vegan marqarin istifadə edərək, evdə hazırlanan püresi kartofu tamamilə süd pulsuz və vegan və normal püresi daha çox kartofdan çox saxlayır. Tercih etdiyiniz hər hansı bir vegan südün əvəzini istifadə edə bilərsiniz, amma mən mütləq ən incə püresi olan kartof üçün düz süzülməmiş soya südü və ya qalın və kremli evdə hazırlanmış süd verən süd təklif edə bilərəm.
Nə lazımdırsınız?
- 4 kilo kartof (soyulmuş və doğranmış)
- 1 çay qaşığı duz (kartofu qaynaşdırmaq üçün)
- 2 tbsp zeytun yağı
- 1/2 sarı və ya qırmızı soğan (kiçik doğranmış)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1/4 fincan yaşıl soğan (doğranmış)
- 1 tbsp taze biberiye (doğranmış)
- 2 tbsp təzə fesleğen (doğranmış)
- 1 fincan soya südü (və ya
- digər qeyri-südlü süd ikamesi )
- 1/2 fincan vegan marqarin
- İsteğe bağlı: 3 tbsp
- qidalı maya
- 3 tbsp təzə cəfəri (doğranmış)
- duz tuzu (və ya dadmaq)
- bibər (və ya dadmaq)
Necə etmək olar
- Böyük bir şorba və ya çörək qabında kartofu su ilə əhatə edir. 1 çay qaşığı duz əlavə edin və bir qaynadək gətirin. Kartof bişirildikdən sonra, təxminən 30 dəqiqə qədər orta istilikdə bişirmək üçün icazə verin. Boşaltın və bir az sərinləşməyə icazə verin.
- Ayrı bir qabda, soğan qədər 3-5 dəqiqə qırmızı və ya sarı soğan, yaşıl soğan və sarımsağı zeytun yağı ilə sotelin. İstiliyi azaldın və rozmarin və reyhan əlavə edin. Daim bir dəqiqə bişirin, həmişə qarışdırın. İstidən çıxarın.
- Bundan sonra soğan və sarımsaq, soya südü (və ya digər qeyri-südlü süd ikamesi), vegan marqarin və istedadlı qidalandırıcı maya kartof və məşq üçün istənilən uyğunluq əldə edildikcə əlavə olunarsa, əlavə olunarsa bir az daha çox maye əlavə edin.
- Təzə maydanı əlavə edin və birləşdirin və bərabər paylamağa yaxşı qarışdırın. Sizin vegan kartofu dadın təzə duz və bibər ilə cəlbedici püresi doldurun. Ən yaxşı ləzzət üçün dəniz duzu və ya kosher tuzu və təzə torpaq qara bibərdən istifadə edin.
- İstəsəniz sevdiyiniz vegetarian soslu resept ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 412 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 584 mg |
| Karbohidratlar | 65 q |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 9 g |