Bu əsas marinara sousunda böyük bir ləzzət və gözəl bir toxuma vardır. Hər hansı bir makaron qabında bu sousu istifadə edin. Bir ət və ya pendir mantı və ya doldurulmuş qabıqları üzərində xidmət etmək üçün əla sous və ya bitki lazanya yeməyi ilə istifadə etmək.
Mən bir az istilik istəyirəm, buna görə də bəzi qırmızı bibər əlavə edirəm, amma onu buraxmaq və ya torpağın cayenne bibərinin az miqdarda istifadə etmək üçün azad hiss edirəm.
Tərəvəzləri bişirmək və ya əl ilə kəsmək üçün qida prosessorundan istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3 düyü sarımsaq, soyulmuş və qarışdırılmış doğranmışdır
- 1 kiçik soğan, soyulmuş və qarışdırılmış doğranmışdır
- 1 kiçik havuç, soyulmuş və qarışdırılmış doğranmışdır
- 1 qabırğa kərəviz, qarışdırılmış doğranmışdır
- 3 qaşığı əlavə zeytun yağı
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1/4 çay qaşığı, isteğe bağlı qırmızı bibər ezdi
- 1/4 çay qaşığı quru fesleğen, isteğe bağlı
- 1 quru çörək yaprağı
- 1 ədəd (28 unsiya) pomidor, tercihen San Marzano çırpılmışdır
- 3/4 fincan su
Necə etmək olar
- Sarımsağı, soğan, havuç və kərəvizyi bir qida prosessoruna qoyun; incə doğranıncaya qədər proses. Yoxsa, tərəvəzləri əllə yaxalayın.
- Orta bir qazanda zeytun yağı orta istidə istiliyin. Tərəvəz əlavə edin və soğanı tez-tez qarışdırın, soğan səliqəli və şəffaf, 8-10 dəqiqə qədər.
- Duz, qara bibər, bişirilmiş qırmızı bibər, fəsil istifadə edildikdə, çəyirtkə yarpağı, pomidor və su əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın. Bir qaynamaq gətirin. Tava əhatə və istilik aşağı azaltmaq; təxminən 15 dəqiqə qaynadılır. Qapağı çıxarın və təxminən 5 dəqiqə qədər yüngül bir şəkildə qalınlaşdırılıncaya qədər qaynadın.
- Düz bir sousu tercih etsəniz, blender içərisində yığıldınız. Qarışdırıcıyı isti sousu qarışığı ilə üçdə birdən çox yarım doldurmadan heç vaxt doldurmayın və qapağı əlcək bir dəsmal dəsmal ilə qapaq saxlayın. İsti mayelərdən buxar çox dolu olduqda bir blenderin qapağını zərbələndirə bilər. Heç bir şans verməyin!
- Bitmiş marinara sosunu dərhal istifadə edin və ya soyuducu və ya dondurucuya saxlayın. Sousu xidmət etməzdən əvvəl qaynamaq gətirin.
Bu marinaranı sevdiyiniz spagetti və ya mantı ilə təmin edin və ya bitki lazanya və ya manikotti üçün sous kimi istifadə edin.
Marinara soslu reseptini böyük bir partiyaya çevirmək və 2 fincan və ya tək xidmətli konteynerlərdə əlavə sousu dondurmaq üçün cütləşdirin.
Ekspert Tips
- Doğranmış kök sousu şirinləşdirməyə kömək edir, lakin hələ də bir az asidik zövq alsaq, kiçik bir miqdarda şirə şəkər əlavə edin.
- Kiçik bir məbləğ - 1/2 çay kaşığı buxar pastası bir marinara sosuna zənginlik əlavə edə bilər.
- Sos çox qalınsa, az miqdarda tərəvəz suyu və ya pomidor suyu əlavə edin.
- Marinara sosundan qalanını ispanaq topları və ya çörək bişirənlər üçün dip kimi istifadə edin və ya bəziləri omlet üzərində süründürün. Ədviyyəli ketçup və ya mangal sousu əvəzinə bir ətloaf üzərində yayılmışdır.
Siz də edə bilərsiniz
- Slow Cooker Bolognese Sousu
- Təzə pomidor sousu
- Makaron üçün Big Batch Crock Pot Pomidor Sousu (Vegetarian)
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 27 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |