Brüssel lahanası və donuz bu sadə gratin yalnız 6 maddələr plus duz və istiot ilə hazırlanır və asanlıqla çörək qırıntıları topping aradan qaldırılması ilə aşağı carb edə bilərsiniz.
Brüssel lahanası bişirilir və sonra donuz, yağ, krem və inanılmaz çörək qırıntıları və çedar topping ilə bişirilir.
Əgər qatılaşmış bir sousu seçsəniz , bu Brüsselə ağ sous ilə gratin grouf bir göz atın.
Gratin içərisində 3 ədəd donuz pastası istifadə etdim, amma zövqünüzə əsasən donuz qoymağı və ya daha çox istifadə etməliyəm. Dilimlənmiş sote göbələklər də çörək üçün dadlı əlavə edərdi.
Ətraflı əvəzetmə və əlavə fikirlər üçün tərifin altında olan göstərişlər və dəyişikliklərə baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 funt Brüssel dalları
- 2-4 zolaqlı donuz (baxın və alternativlər üçün dəyişikliklər)
- daş kosher tuzu
- təzə yerə qara bibər sürün
- 4 qaşığı kərə yağı, ərinmiş, bölünmüşdür
- 3/4 fincan ağır qarışdırıcı krem
- 1 fincan kəskin çedar pendir kəsdi
- 1 fincan təzə yumşaq çörək qırıntıları
Necə etmək olar
- Brüssel kələmlərinin qaynaqlarını kəsin və zədələnmiş və boş kənar yarpaqları çıxarın. Yaxşı yuyun.
- Təmizlənmiş Brüssel lahiyələrini orta kafeyə qoyun və su ilə örtün. Suya 2 qaşıq kosher tuzu əlavə edin və bir qaynadək gətirin. Tava əhatə edir, istiliyi orta səviyyəyə endirir və təxminən 8 dəqiqə bişirilir, ya da küspəklər yumşaq olur. Bir süzgəcdə drenaj edin və sürüşmələri sərinləyin.
- Orta temperaturda böyük bir tava, donuz bişirmək demək olar ki, kəskin qədər. Drenaj üçün kağız dəsmalla çıxarın. Zar və ya donuz çökdürün.
- Fırını 400 F.-a qədər qızdırın. 2 kərtəbəli çörək yeməyi yağı.
- Qovunlar yetərincə işləmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, onları qarışdırın və hazırlanmış pişirmə qabına köçürün.
- Brusel lahanlarını koser tuzu və təzə qara qara bibər ilə yüngülcə dadmaq üçün yuyun. Ərinmiş yağdan 2 qaşıq qaşığı əlavə edin və paltarın üzərinə atın. Kremləri kələmlər üzərində bərabər şəkildə dökün.
- Çörək qırıntılarını ərimiş yağın qalan 2 qaşığı qaşığı ilə birləşdirin. Hərtərəfli qarışdırılana qədər çəngəl ilə qarışdırın. Kəsilmiş pendir qırıntıları əlavə edin və qarışdırmaq üçün atın.
- Brüssel lahiyələri üzərinə çörək qırıntıları və pendir qarışığına tutun.
- Preheated sobada təxminən 15-20 dəqiqə və ya toqquşma dərin qızılı qəhvəyi qədər taxıl bişirilir.
Tips və dəyişikliklər
- Mövcud olduqda təzə tərəvəzlərdən birini seçin. Brüssel dalları başları sıx, möhkəm və parlaq olmalıdır. Saralanmış və ya sıx bağlanmamış dalaqlardan qaçın.
- Bir vegetarian versiyası üçün donuz qoyun və ya vegetarian donuz istifadə edin.
- Donuz sousu pancetta və ya ham ilə birlikdə pastırma dəyişdirin.
- Dilimlənmiş sote göbələyi güveçə əlavə edin.
- Çedar pendir əvəzinə, fərqli bir şey seçin. İsveçrə pendir, Gruyere və ya fontina yaxşı seçimdir. Və ya pendir bir neçə növ birləşməsi istifadə edin. Çedar və mozzarella qarışığı əla zirvəyə çıxardı.
Siz də edə bilərsiniz
- Bacon ilə Quick Brüssel çölləri
- Brüssel dallarını necə dondurmaq olar?
- Qıvrılmış Brüssel lahanası və yaban köməyi ilə yaban köməyi ilə
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Total Fat | 25 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 63 mg |
| Sodyum | 499 mg |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 16 g |