Zövqlü bir qəribə miqdarda qəlyanaltı yaxşı, bu klassik Tay yeməyini sevəcəksiniz. Orijinal şəkildə etmək üçün, resept lemongrass çağırır; Ancaq bulamıyorsanız, limon zesti lazımlı əvəz edir. Cashew Chicken Çin vasitəsilə Taylanda gələn bir çox tərəvəz yemək tarifindən biridir. Bütün dünyada Tay restoranlarından çox populyar olan bu yeməyi evdə təsirli nəticələr əldə etmək üçün sadədir - sadəcə uşaqlar daxil olmaqla ailənin bütün üzvləri ilə məşhur olan yemək üçün aşağıdakı addımları izləmək (yalnız çili onlar üçün). Taylandlı jasmin kokulu düyü və ya Taylandlı Kokos Rice ilə əsl Tayland nahar müalicəsi ilə müşayiət olunur.
Nə lazımdırsınız?
- 3-4 toyuq (ısırıq ölçüsü parçaları və ya şeritlərə dilimlənmiş budlar, 2 toyuq göbələsi - isteğe bağlı)
- 1/4 fincan soğan (ağ doğranmış)
- 3 yaşıl soğan (seqmentlərə bölünmüş)
- 3-4 sarımsaqlı qarğıdalı (əkilmiş)
- 1 ədəd zəncəfil (baş barmağın ölçüsü, matchsticksə dilimlənmişdir)
- 1-2 şıllaq (qırmızı dilimlənmiş, yumşaq zövqlər üçün atılan)
- 1 lemongrass sapı (solğun bölmə dilimlənmiş və kıyılmış və ya əvəz 1 çay qaşığı limon zest)
- 2 körpə bok çay (başları təxminən doğranmış və ya 2-3 fincan brokoli florets əvəz edir)
- 1/2 fincan kakao (quru qovrulmuş, sızdırmaz)
- 1 ovuc shiitake göbələk (dilimlənmiş)
- 1/4 fincan ağ şərab (və ya ağ yemək şərab)
- 2 qaşığı qaşığı yağ (qızartmaq üçün)
- Marinad üçün:
- 2 teaspoons cornstarch
- 2 qaşığı soya sosu
- 1 kaşığı su
- Stir-Fry Sousu üçün:
- 3 qaşığı yemək şüşəsi (ağ)
- 1 fincan toyuq çörəyi
- 2 qaşığı soya sosu
- 1 kaşığı düyü sirkəsi
- 1/2 çay qaşığı soya sousu (qaranlıq)
- 2 qaşığı
- balıq sousu
- 2 qaşığı şəkər (qəhvəyi yığma)
Necə etmək olar
- Marinade maddələrini orta ölçülü bir qabda qarışdırın. Toyuq parçalarını əlavə edin və cırmaq üçün qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Bütün karıştırıcı-Fry Sousu maddələrini bir qabda və ya böyük bir qabda birləşdirərək, şəkərin həllini yaxşılaşdırın. Kənara yığmaq.
- Böyük bir wok və ya qovurma qabda, orta istilikdə (2 dəqiqə) soğan, yaşıl soğan, sarımsaq, zəncəfil, çili və yağlı limon yağını qızardın.
- Marine edilmiş toyuq plus mantar əlavə edin. Toyuqdan bişirilənə qədər qarışdırın (3-5 dəqiqə). Tava quruduğunda, şərabdan bir az əlavə edin, 1-2 qaşıq. anında.
- Bok çayını əlavə edin və yumuşatmaq və parlaq yaşıl (2 dəqiqə) dönənə qədər qarışdırmağa davam edin.
- Nəhayət, əvvəlcədən hazırladığınız sousu və əlavə cashews əlavə edin. Hər şey yaxşı birləşənə qədər və bəyənilənə qədər bişirilir.
- Duz və şirinlik üçün bir dad testi yapın, daha çox şəkər əlavə edin, zövqünüzə çox qaynadınsa və ya daha çox duzlu və ya flavorful deyilsə, sousu əlavə edin (sousu şirin və bir az şirin olmalıdır).
- Thai Jasmine Rice və ya Tayland Hindistancevizi Rice ilə xidmət edin. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 576 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 111 mg |
| Sodyum | 2,135 mq |
| Karbohidratlar | 40 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 44 g |