Yapışqan düyü kökləri (Çin dilində zongzi ) Cənub-Şərqi Asiyasında yayılmışdır - həm ləzzətli, həm də şirin versiyalar. Bu ləzzətli resept, sağlam bir toyuq və banan yarpaqlarına bükülmüş və sobada bişmiş, mişarlanmış və ya bişmiş şiitake göbələklərin doldurulması ilə səciyyələnən bir az pakda bükülmüş tam yeməyə malikdir. Yanında bir salat və ya qızartmaq tərəvəz ilə əsas yemək və ya bir qəlyanaltı kimi xidmət edir. Onlar da böyük bir nahar edirlər - yalnız bu kompakt paketlərdən birini işə salın və tez, həssas bir unikal yemək üçün mikrodalğalı edin.
Bu reseptin (şəkillərlə) asanlıqla addım-addım versiyası üçün, Taylandlı Rice Rice Toyuq Köfte Etmək üçün necə baxın .
Nə lazımdırsınız?
- 1 paket banan yarpaqları (təzə və ya dondurulmuş: dondurulmuş, ən azı 1 saat əriyirsə)
- 2 fincan
- hazırlanmış yapışqan düyü
- 2 boneless toyuq göğsü (ısırıq ölçüsü parçalara kəsilmiş və ya daha kiçik)
- 1 çay qaşığı
- cornstarch (3 yemek kaşığı soya sosuna karıştırıldı)
- 1 fincan təzə shiitake göbələk (doğranmış)
- 2 baş ağrılı zəncəfil parçası (1 ədəd ızgara və digər kəsilmiş çarx çarxı parça)
- 1/4 fincan
- ağ şərab və ya şer
- 1 kaşığı balıq sosu
- 1 qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1 kaşığı kireç suyu
- 1 çay qaşığı qaranlıq soya sousu
- 1 qaşıq kaşığı
- istiridye sousu
- Toxuculuq üçün yağ
Necə etmək olar
- Bu asan reseptə riayət edərək yapışqan düyü hazırlayın - Necə Rice Yapışdırın . Müvəqqəti pirinçdən kənara qoyun və ya qabaqcadan qurulsanız soyuducuya qoyun.
- Qarğıdalı sirkə ilə 1 çay qaşığı mısırcağını 3 yemek kaşığı soya sousu ilə qarışdırın. Kiçik qarışdırıcı qabda doğranmış toyuq göğüslerini üzərinə atın. Yaxşı qarışdır və bir kənara qoyun.
- Orta istilikdə qızdırılan və ya böyük bir qızartma qabını qoyun . 1 qaşığı qaşığı yağ əlavə edin və zirvəni əlavə edin. 30 saniyə qızardın və toyuq əlavə edin. Təravətli qızardığınız zaman, qəhvəxana quruduğunuz zaman 1 qaşığı ağ şərab və ya stok əlavə edin. Təxminən 2 dəqiqə sonra (və ya toyuq pişirildikdə) göbələkləri əlavə edin və başqa 1-2 dəqiqə qızardın və ya göbələk yumşaldılana qədər qovur.
- Kərə yağı sousunu əlavə edin (balıq sousunu, qəhvəyi şəkəri, 1 ədəd qızardılmış zəncəfil, əhəng şirəsi, qaranlıq soya sousu və istiridye sosunu birləşdirin) və qarışdırdığınız zaman istiliyi azaldın. daha çox kireç suyu, zövqünüz üçün çox duzlu olsa , çox şəkər varsa daha çox şəkər. İstidən söndürün və sərinləmək üçün kənara qoyun.
- Açılmayan banan yarpaqları. Qayçıdan istifadə edərək, bir düzbucaqlı böyük parça (təxminən 1 ayaq 1 1/2 fut) kəsin. Sonra içəriyə girmək üçün daha kiçik bir parça kəsdir (təxminən 8-10 düymlük düzbucaqlı). Kiçik parça bir astar kimi (banan yarpaqları təbii gözeneklidir).
- Yapışqan düyü çıxarın. 2 banan yarpaqlarının mərkəzində kvadrat patty etmək üçün kifayət qədər düyü çıxarın (patty təxminən 4 "kvadrat və ya bir qədər böyük və təxminən 1/2" qalın olmalıdır). İndi düyü üzərindən toyuq qarışdırmaqla dolması (və ya bir qədər çox) təxminən 1 ədəd yığmaq kaşığı qoyun.
- Yapışqan düyüdən başqa bir kaşıq çəkin və doldurulmasını əhatə edin, demək olar ki, bir sendviç kimi. Yapışqan düyü ilə işləmək asandır - əgər doldurulmanın açılmamış olduğu yerlər varsa, sadəcə bu sahələri daha az yapışqan düyü ilə yamaqlaşdırın.
- İndi yapışqan düyü üzərindən banan yarpaq düzbucağının yuxarı hissəsini aşağı çəkin. Bunun yerini tutaraq, dikdörtgenin altını gətirin, sonra tərəfləri qatın. Bir hədiyyə və ya torpaq sarmağı düşünün. Banan yaprağı paketlərinizi təmin etmək üçün bir diş çubuğunu, satay çubuğunu və ya bir çörəkçinin əkizini istifadə edin.
- Yemək hazır olduqda, onları sobada 15 dəqiqə 350 dərəcə qızdırın və ya mikrodalğalı və ya buxarlana bilərsiniz. Banan yapraklarından kökləri yeyin (yaprak, həssas, unikal ətir və ləzzət verər).