Bu ızgara donuz pirzolası Worcestershire və soya sousları, xardal, ədviyyat və digər maddələr qarışığı ilə marinad edilir. Tangy marinade şirəli, ətirli ızgara pişiklər üçün edir. Ən yaxşı ləzzət üçün 3 ildən 6 saata qədər pirzolanı hazırlamaq planlaşdırılır.
Ən yaxşı ləzzət üçün sümükdən mərkəzli kəsilmiş donuz ətəyini istifadə edin. Boneless pirzola də resept üçün istifadə edilə bilər. Yoxsa limonuzu sümüklü və ya sümüksiz ölkə üslublu qabırğa ilə sınayın. Qril ilə bişirən donuz ətindən hər hansı bir yağsız kəsik marinad edilə bilər.
Sevimli kartof salatası ilə bu donuz pirzolası və unudulmaz ailə cookout üçün təzə tərəvəz dilimlənin.
Nə lazımdırsınız?
- 4-dən 6 mərkəzli kəsilmiş loin donuz pirzolası, təxminən 1 inch qalınlığında
- 1/4 fincan az sodyum
- soy sousu və ya tamari
- 3 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 qaşığı bitki yağı
- 1 çorba kaşığı alma sirkə sirkəsi
- 1 qaşığı qəhvəyi xardal, Dijon və ya gourmet xardal qarışığı
- 2 qaşığı qəhvəyi şəkər, qablaşdırılır
- 1 qarışıq sarımsaq yaxşı incədir
- 1/2 çay qaşığı koser tuzu
- 1/2 çay qaşığı yer qara bibər
Necə etmək olar
- Donuz qoxularını dəsmal ilə qurutun.
- Kəsməyi böyük, qapaqlı qida saxlama çantasına və ya qapaqlı reaktiv konteynerə qoyun.
- Bir qabda soy sosunu, Worcestershire sousunu, bitki yağı, alma sirkesi, xardal, qəhvəyi şəkər, sarımsaq, duz və istiot birləşdirin. Marinad qarışığını donuz pirzolaları üzərinə dökün.
- Çantanı bağlayın və ya konteynerə bir qapaq qoyun və hərtərəfli donuz pirzolunu bağlayın. Bəzi hallarda çanta və ya konteynerə dönərək, 3 ilə 6 saat soyudun.
- Qril ızgara hər tərəfdən 5-7 dəqiqə birbaşa yüksək istilik üzərinə çırpılmış və ya pirzola ən azı 145 F - donuz əti üçün minimum təhlükəsiz temperatur - bir anlıq oxumaq termometrinə qədər qeydiyyatdan keçməlidir. Donuz pirzolanı çox qalırsa, daha çox vaxt ayırın.
4-dən 6-dək xidmət edir.
Varyasyonlar
- Maye sirkə yerinə qarağatdakı ağ və ya qırmızı şərab sirkəsini istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 371 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 89 mg |
| Sodyum | 1,010 mg |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 31 g |