Bütün buğda pasta unu, bu tenderə cazibədar ev quru donutsları üçün qəribə not əlavə edir. Mən hər zaman az yağlı və ya yağlı qidalandırılmış yeməyin necə az olacağına şok oldum. Yağın temperaturu 350F ilə 375F arasında, yüngül, yağsız ev donutslarından istifadə etmək üçün saxlayın.
Siz də bu Sour Cream Old Fashioned Donuts istəyirəm bilər .
Nə lazımdırsınız?
- 1 qaşığı quru fəal maya
- 1/3 fincan şəkər, daha çox donuts örtük üçün
- 1 1/4 fincan buğda unu unudur
- 1 yumurta
- 4 qaşığı yumşaltdı
- kərə yağı
- 1/2 çay qaşığı duz
- Bütün məqsədli unun 2 fincan, daha çox yayma və şekillendirme üçün
- Tərəvəz yağı, canola yağı, qızartmaq üçün qarğıdalı
Necə etmək olar
- Maya 1 fincan isti suda həll edin. Maya bir az köpürək qədər 5 dəqiqə oturun (gözləmə bu biti aktiv olduğunu bildirsin).
- Bütün buğda xəmirini un, şəkər, yumurta, yağ və duzla döyün. Xəmir qabağın kənarlarından uzağa çəkilməyə başlayana qədər bütün məqsədli bir un 1/2 fincan əlavə edin. Paketini plastik şal ilə və ya təmiz bir dəsmal ilə əhatə edin və xəmir toplu olaraq iki saata qədər doyana qədər isti yerdə oturun. Alternativ olaraq, xəmiri bir gecədə soyuduksunuz.
- Hamuru aşağı punch və unlu bir yer üzünə çevirmək. 1/2-düymlük qalınlığa qədər xəmir çəkin və çubuqları kəsmək üçün dairələri kəsdirmək və böyük bir dəyirmi biskvit kəsici (bir içməli cam da işləyir) istifadə edin. Şübhəsiz ki, bir pişi kəsiciyə sahib olmaq üçün şanslısanız, davam et və istifadə edin!
- Donuts (və deşiklər) əhatə və təxminən 2 saat baxın, şişkin baxmaq qədər çıxmaq. Alternativ olaraq, kəsilmiş donutları unlu çörəkçilik təbəqələrinə yerləşdirə və örtülmüş xəmirləri gecə soyuduksunuz.
- 350 - 375 dərəcəyədək böyük bir ağır qazda bir düym və ya iki yağ və ya qarğıdalı qızdırın. Bir çörəkçilik plitəsi üzərində bir soyuducu rack qoyun və qazana yaxın qoyun. Orta qabda bir fincan şəkər qoyun və bu da əlverişlidir.
- Yağıya 3 və ya 4 donuts (və ya 8-10 pişi deli) əlavə edin. Onlar yağ əlavə edərkən dərhal fışıltı lazımdır. Bir tərəfdən yüngül qəhvəyi qədər donuts bişirilir. Donutsları çevirmək üçün ikiqat və ya yarıq qaşıqdan istifadə edin, ikinci tərəf açıq qəhvəyi qədər bişirin. Bir soyuducu rack üçün bişmiş donuts köçürün və bir neçə dəqiqə sərin / drenaj edək. Döymək üçün şəkərə döyün. Qalan donuts ilə təkrarlayın. Mümkündürsə isti xidmət edin.