3 P mükəmməl şərab seçilməsi
Şirinləri seçmək üçün üç "P" qiyməti , üstünlük , cütləşmədir . Yerli şərab tacirini ziyarət edərkən nəzərə alın və qələbə şərabını hər dəfə topladığınız üçün bəyənmə yığın.
Qiymət
Bir şüşə şərab üçün ödəməyə (və ya ödəməyə) hazır olduğunuz qiymət sizin üçün uyğun olan bir şərabı seçməkdə əsas həlledici faktordur. Yalnız 30 dollardan çox "yaxşı" bir şüşə şərab ala biləcəyi günlərdir.
Bugünkü bazarda 15 dollar ətrafında böyük bir şərab var, bəziləri isə xeyli azdır. Belə ki, əminəm ki, müxtəlif şərablarla sınaqdan keçirmək üçün pul yığmaq lazımdır. Yaxşı bir şərab taciri, müəyyən qiymət aralığına çoxlu təkliflər verə biləcək.
Üstünlük
Ahh, üstünlüklər. Biz hamımızın var və tez-tez bir anda xəbərdarlıq edirlər, ancaq şərab üstünlükləri ilə onları içdiyiniz və ya kiminlə bölüşdüyünüzü alacaqsınız. Məsələn, xoşbəxt bir saatla bir araya gəldiyiniz təqdirdə tercihleriniz "təhlükəsiz" qırmızı və ağlılara doğru yüngülləşdirə bilər. Ağır işə yaramayan, səmərəli şərablara alışa bilməyən insanlar üçün ara vermək - daha yumşaq Merlot və ya Pinot Noir (bəzən "Starter Reds" adlandırılır) almaq. Təravər bir Gewurztraminer istifadə edən bir ağ üçün? Yeni bir varietal ilə təcrübə istəyirsinizsə, sonra şərab, üslub və etiketlər haqqında yerli şərab tacirinizə danışırsınızsa, keçmişdə xoşunuza gəldiniz və xüsusi təkliflər soruşmaq üçün başqa bir böyük tapmaq üçün kifayət qədər istiqamət göstərməlisiniz.
Əgər şərab üçün yeni və bir neçə təklif axtarırsınızsa - şirniyyat şərabları xəyalınıza uyğun gəlsə Riesling , Gewurztraminer , ya da bir Muskat desert şərabını cəhd edin. Bir quru ağ şərab seçmək istəyirsinizsə , bir Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris və ya Sauvignon Blanc axtarmaq . Gamay, Pinot Noir ilə yüngül tanninlər və daha irəli meyvə və ya Merlot və Zinfandel ilə başlayan qırmızı rənglərə gəldikdə, sıx qaranlıq meyvə ilə daha dolğun bir şərab üçün.
Mürəkkəbliyi ölçən cihazı açmaq üçün arıyorsanız, böyük bir California Cabernet Sauvignon , Syrah (və ya Avstraliya'dan varsa Şiraz) ilə gedin.
Pairing
Bu gecə axşam yemək yeyəcək bir şərab axtarırsan, əsas maddələrin nə olacağını nəzərə al. Ağ və ya qırmızı ət olacaqmı? Təzə və ya qurudulmuş otlar və hansı növlərdən istifadə edirsiniz? Yemək ədviyyatlı və ya meyvə dolu olacaqmı? Bu suallar, hansı şərabların xüsusi məzunlarla yaxşı qurulacağına dair qərar verməsində əsas rol oynaya bilər. Ümumiyyətlə, ağ şərablar həqiqətən yaxşı yeməklər daha çox zərif ətirli olur; qırmızı şərablar tez-tez ürəkli yeməkləri bir qədər yaxşılaşdırır. Yeməklər və şərabların 99% fərdi üstünlük və 1% elm olduğunu unutmayın.