Colcannon bu reseptdə kremli kartof ilə doldurulmuş xırtıldayan kartof dərilərə, kələm kələminə və çedar peynirinə kartof dərilərinə cavab verir.
Nə lazımdırsınız?
- 6 4 düym
- Rüsseldən kartof (ovlanmış və qurudulmuş)
- 1/2 fincan tam süd (və ya krem)
- 6 qaşığı kərə yağı (quru, bölünmüş)
- 1 soğan (incə doğranmış)
- 1/4 baş kələm (yaşıl, quru və çox nazik parçalanmış və ya 6-ons paketi şirəli kələm)
- 2 stəkan kəpən pendir (ağarmış ağ)
- 2 tərəvəz, doğranmışdır
Necə etmək olar
İstilik sobası 400 ° F-ə qədərdir
Hər bir kartofu çəngəl ilə bir neçə dəfə pirsing. Kartofu birbaşa soba qabına qoyun və çəngəl təxminən 50 dəqiqə kartofları asanlıqla itələyin.
Kartofun idarə olunması üçün kifayət qədər soyudulmuş zaman, hər bir kartofu yarım uzunluğa bölün. Bədəni qaşıqla çıxarın, dəridə bir az kartof ətini tərk edin. Bir qabda isti kartof ətini qoyun və süd əlavə edin.
Maşın yumşaq qədər çəngəl ilə. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Kənara yığmaq.
Fırın tempini 475 F-yə artırın
Qalan 2 yemək qaşığı kərə yağı əridir və kartof dərilərinin içindən və xaricindən fırçalayın. Hər iki tərəfdə də duz ilə mövsüm.
Patatesi çiy kərpicinin üzərinə dəri tərəfi qədər yarıya endir və qarışıq qədər 12 dəqiqə yandırın.
Orta istidə bir tava ildə 4 yemek kaşığı kərə yağı eritin. Sousu əlavə edin və yumşaq qədər 3-5 dəqiqə bişirin. Kələm əlavə edin və yumşaq, 5-8 dəqiqə qədər bişirin. Duz və qara bibər ilə mövsüm.
Pomidək kartof ilə kələm qarışdırın.
Fırından çıxarılan kartof dərilərini götürün və üzərinə fırladın. Hər bir kartof dərisinə kartof və kələm qarışığından atlayın. Üstə çələng pendirini tut.
5 dəqiqə kartof dərilərini sobaya qaytarın və pendir tamamilə əriyincə bişirin.
Scallions ilə Top. İsti qalın.
Colcannon nədir?
Colcannon, süt və yağı ilə püresi patatesdən hazırlanan və bişmiş soğan və qala və ya lələk ilə qarışdırılmış bir İrlandiya çörəyi. Sadə, lakin çox məmnuniyyətlə, colcannon tez-tez St Patrick günü və bəzən Halloween üçün xidmət edir.
İrlandiyalı Çeddar
Hər hansı bir cheddar növünün colcannon kartof dəriləri üçün bu resept etmək üçün istifadə olmasına baxmayaraq, onu tapa bilsəniz, İrlandiya çedarını istifadə etmək çox xoşdur. İrlandiyalı çedar kremli, bir az şirin və meyvəli olur, fərqli səviyyələrdə dəqiqlik.
Cheddar Orange nə edir?
Çedar, inəklərin (ya da bəzən keçilərin) saqqalı əvvəl yeməkdən asılı olaraq təbii olaraq ağ, ağ-qara və ya bir qədər sarıdır. Beta-karotendəki yüksək otlar südün sarı rəngini verəcəkdir.
Orange cheddar narıncı, adətən annatto , achiote toxumundan alınmış bir bitki özü boyalı olunur. Annatto pendirin ləzzətini təsir etmir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 542 |
| Total Fat | 40 q |
| Doymuş yağ | 23 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 113 mg |
| Sodyum | 585 mg |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 23 g |